豆豉辣醬
豆豉辣醬是一種調(diào)味品，主要材料有豆豉、豆瓣醬等，輔料有油、姜末、糖、水淀粉等。如果喜歡湯汁多一些，可在炒的過(guò)程中加適量水，不加的話，成品會(huì)比較干。
首先買好辣椒，新鮮是必須的。洗干凈，晾干，挑去壞的.營(yíng)養(yǎng)不良的。摘去辣椒蒂。
把辣椒切段再剁碎，注意安全，帶上手套干這活比較好，辣椒汁粘手上.....有你好看的！
繼續(xù)剁，把姜蒜統(tǒng)統(tǒng)剁碎。
黑豆豉提前洗凈瀝干水，熱油下鍋略炸下，出出香味；然后放辣椒姜蒜一塊翻炒下。抽風(fēng)機(jī)開(kāi)大風(fēng)力，味道夠嗆人的哦！
炒到七分熟出鍋裝盤，待冷卻裝玻璃瓶里，淋上生抽（過(guò)辣椒面）,冰箱冷藏起，心急的小伙伴也可以當(dāng)場(chǎng)吃啊，辣椒生辣，生辣的。放多幾天更入味，豆豉跟辣椒姜蒜..豉油的味道融合一起，好好味道！
全自動(dòng)炒醬鍋 ，專門針對(duì)食品加工企業(yè)生產(chǎn)中的問(wèn)題而設(shè)計(jì)出專業(yè)的食品機(jī)械，為食品加工企業(yè)解決生產(chǎn)難題，加快食品企業(yè)的發(fā)展速度。經(jīng)過(guò)多年的研究及反復(fù)的實(shí)驗(yàn)，隆澤機(jī)械研發(fā)的全自動(dòng)炒醬鍋，燃?xì)馊詣?dòng)炒醬鍋，適用于各種餡料、牛肉醬、調(diào)味醬、佐餐醬的生產(chǎn)加工。
全自動(dòng)炒醬鍋采用燃?xì)饧訜嵩?，加熱效率高，全自?dòng)炒醬鍋，燃燒機(jī)燃燒，火力猛，設(shè)備帶有預(yù)掃風(fēng)，預(yù)點(diǎn)火裝置，帶有安全報(bào)警，帶有檔位調(diào)節(jié)，zui高溫度可達(dá)300°，適合于各類醬料，餡料的炒制；
全自動(dòng)醬炒鍋采用行星式刮底攪拌，不粘鍋，無(wú)攪拌死角，全自動(dòng)炒醬鍋可根據(jù)不同的醬料的加工要求調(diào)整攪拌的速度、加熱溫度、加工時(shí)間，全自動(dòng)炒醬鍋解決了炒醬加工過(guò)程中各種參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)控制炒醬口味的問(wèn)題避免了在加工過(guò)程中人為的因素影響炒醬的質(zhì)量，牛肉醬炒醬鍋提高工作質(zhì)量...
炒醬鍋價(jià)格，根據(jù)加熱方式不同，有電磁炒醬鍋，燃?xì)獬瘁u鍋，導(dǎo)熱油炒醬鍋，，規(guī)格型號(hào)不同，有300L.400L.500L.600L.,控制方式不同，有全自動(dòng)半自動(dòng)控制，價(jià)格也有差距，炒醬鍋的價(jià)格簡(jiǎn)易實(shí)際采購(gòu)可與廠家交流訂購(gòu)。
