可傾式電加熱攪拌夾層鍋大型醬料攪拌炒鍋
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。高可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型??筛鶕?jù)實(shí)際需要任選。
可傾式電加熱攪拌夾層鍋大型醬料攪拌炒鍋
可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成,可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
鍋體材質(zhì)為內(nèi)外全不銹鋼,*使用不氧化、不生銹、不變形,干凈、衛(wèi)生、易清洗。帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。攪拌轉(zhuǎn)速36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式為普通攪拌(錨式)和刮底攪拌,兩種可選。
電加熱可傾式帶攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
日常使用嚴(yán)格注意:
根據(jù)使用情況,加熱管要定期清理,導(dǎo)熱油要及時加注和更換,禁止干燒,禁止油內(nèi)進(jìn)水,油內(nèi)有水將發(fā)生爆鳴和噴油現(xiàn)象,每次開機(jī)前請檢查注油口有無堵塞現(xiàn)象,及時清理,堵塞將發(fā)生噴油現(xiàn)象,嚴(yán)重時會造成鍋體爆裂。