溫州科信西梅果醬生產線

一、西梅醬加工生產線加工工藝： 
新鮮水果→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預熱→整理/制漿/精煉→儲存→濃縮→儲存→TIT消毒→無菌灌裝→成品→泵→混合系統→F過濾→除氣r→均質器→UHT滅菌器整套西梅醬生產設備 西梅果醬加工生產線

二、科信質量承諾書
為創(chuàng)造更好的社會效益，充分體現我公司嚴謹高效的工作作風，解除客戶的后顧之憂，特向客戶鄭重承諾：整套西梅醬生產設備 西梅果醬加工生產線
1、 將嚴格按照國家的有關規(guī)范和經甲方審定的圖紙施工，確保工程質量。
2、 保證提供的設備、配件均是合同要求產品，**冒偽劣產品。
3、 保證按合同商定工期按時完工。
4、 保證成套設備出產的水質達到國家尺度并通過有關驗證。
5、 將切實履行售后服務和質保承諾，達到故障通知，市區(qū)內3小時到位。省內12小時到位，省外48小時到位。
6、 將切實履行質保承諾使用期內如泛起非人為導致的設備故障，（易損易耗件除外）我公司將免費修復或更換。保用期后，將提供終身維護服務。
我們的上風：
★1.快速反應：承諾以很快的時間給予您具體的報價說明及產品資料;承諾以***短的時間為你量身定制你要求的產品
★2.優(yōu)質的產品和價格：我公司通過廠家采購，大定量采購各種原材料等措施使降低了公司的本錢，且保證產品優(yōu)質且價廉，并切實將我公司的規(guī)模效應所獲得的上風直接優(yōu)惠于客戶
?★3.貼心的服務：我公司所出售產品均享受部門有償服務。量大或者長其合作客戶更可成為我公司VIP客戶，享受更加實惠的價格和貴賓般的服務。
我公司的口號“由于專注，所以專業(yè)”，我公司將一如既往的傾盡公司全體員工的心血為您出產優(yōu)質的產品。歡迎新老客戶來電垂詢。

三、科信西梅果醬生產線操作要點：

⑴選料。選用果膠和果酸含量高的品種，要求以果形大、成熟度適宜的新鮮樹莓作原料。⑵清洗。用清水或漂*粉溶液浸泡3-5分鐘，用流動的清水沖洗干凈。⑶配料。樹莓10公斤，白砂糖12公斤，檸檬酸適量。檸檬酸的用量可根據樹莓的含酸量進行調整，將醬體的pH值調到3.1。白砂糖使用前配成75%的糖液，檸檬酸使用前用少量水溶解。⑷加熱和濃縮。配料后在夾層鍋中加熱濃縮，按配方將樹莓入鍋，并加入配方量1/3的糖液，加熱軟化，不斷攪拌，以防焦煳，待水分蒸發(fā)掉一部分后，開始分次加入余下的糖液，繼續(xù)攪拌，當可溶性固形物達65%以上時，即可出鍋。也可采用真空濃縮，即把糖液和樹莓倒入夾層鍋內，控制真空度為46.6-53.3千帕，加熱5-10分鐘，然后將真空度提高到80千帕以上，濃縮至西梅果醬內可溶性固形物達60%時，加入已溶解好的檸檬酸，將pH值調到3.1，繼續(xù)濃縮至可溶性固形物達65%以上時，關閉真空泵，破除真空，并把蒸汽壓提高到0.245兆帕進行加熱，當西梅果醬溫度達到98-102℃時停止加熱，邊攪拌邊出鍋。⑸裝罐、密封。出鍋后要在20分鐘內裝完，趁熱密封，西梅果醬溫度不得低于70℃。⑹殺菌、冷卻。在沸水中殺菌15分鐘，殺菌后分段冷卻至38℃。

四、科信部分工程車間生產現狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產業(yè)園E座