酸漿米線（干撈粉）是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨漿制成的像面條一樣的粉絲，比拉面粗一點(diǎn)，但比拉面柔軟。做好后冷卻，拿到市面上賣，也稱為酸漿米線， 干拌粉或涼拌粉，屬于種南方特色小吃，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。吃法有涼拌和熱拌之分，夏天zui愛的就算是干撈粉了，就跟北方的涼拌面一樣，粉是涼的，菜是涼的，湯汁醬料也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點(diǎn)小蔥，即可食用。改進(jìn)型米粉米線機(jī)設(shè)計*，裝有自動控溫裝置，整個生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化程度高，操作簡單，2人即可生產(chǎn)，自動磨漿下料、一次自熟成型?？缮a(chǎn)桂林米粉、過橋米線、年糕、米豆腐、馇條、粉條粉絲、涼粉涼皮等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。

性能特點(diǎn)：1、 米粉機(jī)成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。2、該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，2人即可操作。3、生產(chǎn)工藝簡單快捷，無須專門的蒸煮設(shè)備，自動熟化，一步成型。4 生產(chǎn)快，出品率高，加工產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、年糕、玉米面條（叉子）及各種雜糧粉絲、涼粉等，一機(jī)多用，投資少，投資規(guī)模可大可小，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。型號TYG-BM，產(chǎn)量50公斤/小時，適用動力為3KW（4級1440轉(zhuǎn)）電機(jī)，磨漿機(jī)動力1.5KW，加熱器功率3+3KW（正常工作后只開一個即可），外型尺寸1200*480*1350mm，重量100公斤，價格：普通電熱型4800元，電氣兩用型5100元，不銹鋼電氣兩用型8600元，機(jī)器價格不含主電機(jī)，運(yùn)費(fèi)根據(jù)運(yùn)輸路程的遠(yuǎn)近另外計算，購機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)，隨機(jī)技術(shù)資料一份，成型模具兩塊。