斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量。保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期，廣泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品及調(diào)味劑等。

     整機采用不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
　　 1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
　　 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。                  　　3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
　   4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
　   5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。     6、設(shè)備操作簡單易懂，方便工人使用。

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