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教你如何正確操作肉丸機(jī)的相關(guān)操作規(guī)程

來源:諸城市億翔食品機(jī)械有限公司   ?2016年05月19日 08:16   1536

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1本機(jī)要放置在平穩(wěn)的地方,安上電源及地線,確保安全,方可使用,配用功率1500瓦,逆時轉(zhuǎn)向。
2使用之前要清洗干凈,先空機(jī)啟動,觀察運(yùn)轉(zhuǎn)正常方可工作,本機(jī)是一種配套機(jī)械,工作方法:首先要把肉放在絞肉機(jī)絞碎后(去肉根),在肉丸機(jī)打成肉漿,再放進(jìn)成型機(jī)加工。
3本機(jī)配置有大、中、小模頭三套可調(diào)換,將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的刀片取出更換。
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4料斗右下方有一個肉量調(diào)作開關(guān),可調(diào)作肉丸圓度(當(dāng)肉量過多時,肉丸變長,肉量過少時,肉丸變扁,當(dāng)肉桶肉漿量過少時,肉丸不成形)
5要在銅板出肉丸下面,放置一個大盆,然后盛上溫水,60~70攝氏度為宜。
6把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后,打開在滑動板上面的水管的水(水量要小,可清洗刀片)然后方可開機(jī),開機(jī)之后,要先調(diào)作肉量開關(guān),看圓為準(zhǔn),然后把螺母固緊(不成形肉丸),在放進(jìn)加工。
7肉丸加工完畢后要推料桿、肉桶、銅板及刀片取出清洗干凈然后擦干。
8使用一段時間后要檢查機(jī)內(nèi)的彈簧(彈簧若沒有拉力,不能出丸)彈簧要更換。長齒輪油封漏肉要更換.
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9、肉丸成型機(jī)模擬人工用匙子成型的原理,專業(yè)設(shè)計(jì)制造而成,生產(chǎn)的丸子,具有密度小,圓度好,外表光滑等特點(diǎn)
10、只要把肉漿放入料斗內(nèi),開機(jī)后每分鐘可自動制成肉丸260個,制品口感爽脆,味道鮮美,有彈性,色澤潔白。
11、該機(jī)采用不銹鋼制造,經(jīng)久耐用,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、制品重量8-25克/個、餡料多少、生產(chǎn)速度,均能自動調(diào)節(jié),zui高產(chǎn)量可達(dá)200-300kg/h,相當(dāng)于12到18個工人同時手工制作的效率。
13、該機(jī)產(chǎn)出的肉丸具有包餡多,丸子圓度好等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)器運(yùn)作時,丸子直接落放盤中,減少人體對制品的接觸,更安全衛(wèi)生。
14、可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多,口味可以自由變換,這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。
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