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如何防止紫米三明治的霉變問(wèn)題？

來(lái)源：上海康久消毒技術(shù)有限公司   2021年06月16日 09:05   996
　　好多人為了早上方便，都會(huì)選擇食用紫米面包配一杯牛奶，這樣早上的營(yíng)養(yǎng)就非常豐富，重點(diǎn)還可以當(dāng)下午茶，餓了就啃一個(gè)，隨時(shí)隨地補(bǔ)充能量。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示在制作加工過(guò)程中不配備消毒設(shè)備，很容易遭受細(xì)菌等微生物污染，繼而發(fā)生霉變，保質(zhì)期果斷的問(wèn)題。
 
　　食品安全工程師認(rèn)為，合理設(shè)置食品生產(chǎn)工藝、采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和中型臭氧發(fā)生器，可有效殺滅生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)菌、霉菌等微生物，從而避免紫米面包發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題。
 
　　三明治型的奶酪紫米面包，從前兩年火起來(lái)后熱度就沒(méi)減過(guò)，好吃又便宜的屬性，讓它們成了各個(gè)面點(diǎn)品牌的“看家花旦”。不過(guò)據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示，要謹(jǐn)慎購(gòu)買 xx食品公司生產(chǎn)的紫米夾心三明治，最近因菌落總數(shù)超標(biāo)導(dǎo)致面包霉變被罰款。專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為如果使用臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)就不會(huì)發(fā)生霉變和菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題。
 
　　臭氧發(fā)生器是一種制備臭氧氣體的裝置。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于飲用水、污水、工業(yè)氧化、食品加工等領(lǐng)域。在紫米三明治二次包裝的過(guò)程中，使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，將空氣中的有害微生物吸入機(jī)體內(nèi)，有效做到消菌殺毒，不讓微生物附著在面包的表面。在所有面包都制作完成后，工人下班時(shí)，使用臭氧發(fā)生器，對(duì)生產(chǎn)車間的空氣來(lái)一個(gè)徹徹*底的滅菌凈化，就能從源頭預(yù)防菌落總數(shù)超標(biāo)和霉變的問(wèn)題。
 
　　食品安全大于天。專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為食品安全不僅關(guān)系著廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，也關(guān)系著企業(yè)的健康良性的發(fā)展。作為消毒設(shè)備企業(yè)，有責(zé)任協(xié)助各個(gè)食品企業(yè)把好食品安全的關(guān)，爭(zhēng)取把安全放心的食品供給消費(fèi)者。
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