當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

密封性、氧氣測(cè)試裝置讓食品包裝漏洞無(wú)處可藏

2019-01-14 16:18:21 來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：蓁蓁閱讀量：12758

　　【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】在薯片、飲料等食品的包裝上，筆者常常能見(jiàn)到這樣一條須知：若發(fā)現(xiàn)脹包或滲漏，請(qǐng)勿打開(kāi)食用。對(duì)這句話(huà)有了關(guān)注以后，筆者時(shí)常留意這些充氣包裝是否有上述現(xiàn)象，但遲遲不曾遇到。進(jìn)入食品機(jī)械行業(yè)，筆者才了解到，這類(lèi)食品包裝出廠前會(huì)進(jìn)行密封性測(cè)試；針對(duì)真空、充氮、充混合氣體這類(lèi)包裝，還會(huì)進(jìn)行氧氣測(cè)試，確保產(chǎn)品包裝完好。

　　密封試驗(yàn)儀

　　通常來(lái)說(shuō)，密封的食品包裝杜絕了食品與外界空氣交流的可能性，再加上殺菌設(shè)備的事先作用，使得食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間處于相對(duì)無(wú)菌狀態(tài)，食品存儲(chǔ)時(shí)間得到進(jìn)一步延長(zhǎng)。對(duì)食品包裝的密封性進(jìn)行測(cè)試需要用到密封試驗(yàn)儀。

　　密封試驗(yàn)儀有多種不同的測(cè)量方式，一種通過(guò)對(duì)比得到包裝是否嚴(yán)密。需要有被測(cè)工件作為參照，可以進(jìn)行稱(chēng)重對(duì)比；也可以記錄不同時(shí)間內(nèi)的壓力數(shù)值，看是否產(chǎn)生變化，如果二者間差值相差大，則說(shuō)明有泄露的地方。

　　還有一種方式是直接觀察包裝狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō)需要先抽去真空室的氣體，然后將樣品浸泡水中觀察氣泡，也可以直接將樣品暴露在真空環(huán)境下觀察包裝形狀。這需要環(huán)境保持真空狀態(tài)因?yàn)檎婵諣顟B(tài)并不像顏色那樣能夠被直接看見(jiàn)，為確保試驗(yàn)的確在真空環(huán)境下進(jìn)行，有企業(yè)為負(fù)壓密封測(cè)試儀配備了數(shù)字預(yù)置裝置以及自動(dòng)恒壓補(bǔ)氣設(shè)備，前者能夠預(yù)置真空度及保持時(shí)間，后者則確保測(cè)試能夠在預(yù)設(shè)的真空條件下進(jìn)行，雙重保障讓真空狀態(tài)可以被感知。

　　氧氣測(cè)試設(shè)備

　　對(duì)于真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)這類(lèi)充氣后密封的裝置來(lái)說(shuō)，除了包裝本身的密封性能需要測(cè)試，食品包裝內(nèi)部的氧氣含量決定了微生物能否呼吸，也是食品是否變質(zhì)的關(guān)鍵因素，需要在出廠前進(jìn)行測(cè)試，通常需要使用氧氣測(cè)試設(shè)備進(jìn)行測(cè)試。

　　早先氧氣測(cè)試需要抽取包裝袋中的氣體，然后再進(jìn)行測(cè)試。這會(huì)遇到諸多限制，像一些液體裝載較滿(mǎn)，容易在采樣時(shí)候被同時(shí)抽取出來(lái)，影響設(shè)備的準(zhǔn)確性；一些空間很小的包裝如利用泡罩進(jìn)行保護(hù)的產(chǎn)品，其中氣體不足2ml，樣本太少難以分析；而部分包裝如玻璃容器加瓶塞這類(lèi)酒常見(jiàn)組合則無(wú)法在空氣不進(jìn)入的情況下進(jìn)行取樣。

　　在這種情況下，人們研制出光學(xué)測(cè)氧設(shè)備，這種設(shè)備可以依據(jù)不同包裝特性進(jìn)行靈活處理。針對(duì)液體滿(mǎn)載的包裝，光學(xué)測(cè)氧設(shè)備自帶的圖釘采樣器，具備了熒光感應(yīng)物質(zhì)，刺入包裝后，即可用分析棒照射感應(yīng)物質(zhì)；而對(duì)氣體不足的包裝，前端針頭帶有壓力補(bǔ)償與熒光感應(yīng)物質(zhì)，能夠輕松進(jìn)行測(cè)試；針對(duì)難以穿透的包裝，只要在封裝前，將帶有感應(yīng)物質(zhì)的熒光片置于容器內(nèi)壁，封裝完成后即可使用分析探棒進(jìn)行照射分析。

　　食品作為易腐食品，暴露在空氣中很快就會(huì)變質(zhì)腐敗無(wú)法食用。包裝作為阻隔食品與空氣、水汽、氧氣的裝置，其嚴(yán)密性不足、內(nèi)含氧氣數(shù)量過(guò)多都有可能造成食品的提早變質(zhì)。因而，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，切不可忽視食品包裝的密封性、氧氣值等測(cè)量。相關(guān)檢測(cè)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也需加快設(shè)備的研發(fā)升級(jí)，推動(dòng)檢測(cè)方便性的提升，為食品提供更全面的保障。

上一篇：包餡機(jī)、速凍設(shè)備等讓健康速凍食品走向全國(guó)

下一篇：雞肉消費(fèi)持續(xù)興旺養(yǎng)殖深加工多類(lèi)設(shè)備入局

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話(huà)：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

密封性、氧氣測(cè)試裝置讓食品包裝漏洞無(wú)處可藏

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

密封性、氧氣測(cè)試裝置讓食品包裝漏洞無(wú)處可藏

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+