當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

重金屬檢測儀取得突破為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

2019-08-12 16:18:14 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14797

　　重金屬是一種高毒性的可以在體內(nèi)蓄積的環(huán)境污染物，長期食用重金屬超標的產(chǎn)品會對許多器官造成嚴重損害。因此，餐桌飲食，如糧食、果蔬、肉類、乳制品、蛋類、茶葉等食品中重金屬的快速、定量檢測，成了消費者非常關(guān)心的頭等大事。便攜式熒光成像檢測系統(tǒng)、“重金屬快檢神器”的成功研發(fā)為餐桌食品安全保駕護航。

　　重金屬，是一種普遍存在的環(huán)境污染物，如鉛、汞、鎘、鋁、砷、錫等有毒重金屬通過各種途徑，沿食物鏈進入人體，對人體的多個臟器都產(chǎn)生破壞作用。近些年來，隨著媒體的曝光，“鎘米”、“砷毒”、“血鉛”等食品重金屬污染事件都不陌生，重金屬污染早已出現(xiàn)在人們生活中，成為危害食品安全的重要因素。

　　日前，國家印發(fā)《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，并要求用嚴謹?shù)臉藴省栏竦谋O(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責(zé)，進一步加強食品安全工作。與此同時，意見要求加快修訂重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用標準，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　除了政策層面上把關(guān)食品重金屬安全問題之外，相關(guān)食品檢測儀器在保證流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面作用不容忽視，比如重金屬檢測儀、便攜式熒光檢測儀、X射線熒光光譜儀、谷物檢測儀等等。據(jù)了解，重金屬檢測儀可測試水果、蔬菜、肉類等食品中重金屬(鎘、鉻、汞、砷、鉛)含量，已廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，及各級環(huán)境、工商等政府部門。

　　不過，值得注意的是，傳統(tǒng)重金屬檢測方法雖然靈敏度高，但儀器較昂貴復(fù)雜，樣品處理、檢測時間過長，且需要專業(yè)的實驗人員進行操作，不利于日常檢驗檢測使用。據(jù)悉，某團隊研發(fā)出一種基于單分子技術(shù)的便攜式熒光成像檢測系統(tǒng)，其設(shè)有高特異性、高靈敏度的熒光生物傳感器，只需簡單操作，即可實現(xiàn)在水溶液中捕獲汞離子并測量。

　　我們知道，重金屬可以通過各種途徑進入糧食、谷物、果蔬、肉類、茶葉中，通過專業(yè)的重金屬檢測儀可以快速、準確地檢測，阻止“問題食品”流向人們餐桌。但是，由于受到重金屬檢測技術(shù)的限制，有些產(chǎn)品無法做到快檢，比如糧食、谷物。此前，重金屬含量不是糧食檢測的必檢項目，其中因為業(yè)內(nèi)缺少現(xiàn)場快速檢測的技術(shù)和產(chǎn)品。

　　日前，在武漢召開的第五屆食品質(zhì)量與安全學(xué)術(shù)研討會上，某院自主研發(fā)的“重金屬快檢神器”讓與會人士贊嘆不已。“重金屬快檢神器”的研發(fā)，使得糧食重金屬快速抽檢成為可能，從而更好地保證糧食質(zhì)量安全。

　　據(jù)了解，糧食重金屬檢測儀今年開始進入推廣應(yīng)用階段。另外，未來將把重金屬檢測儀的檢測范圍擴展到食用油、乳制品、飲用水、茶葉等領(lǐng)域，檢測指標擴大到砷、汞等重金屬元素。

　　俗話說，民以食為天，食以安為先。餐桌食品質(zhì)量安全一直受到人們的關(guān)注。其中，包括重金屬污染。隨著國家相關(guān)政策、法規(guī)的支持，以及重金屬檢測技術(shù)的突破發(fā)展，不僅解決了傳統(tǒng)儀器繁瑣的操作流程，使操作更簡單、快速，有利于早發(fā)現(xiàn)早阻止，降低問題產(chǎn)品流向餐桌的風(fēng)險，同時擴展了重金屬檢測領(lǐng)域，保證糧食、果蔬、肉類等產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

上一篇：羊奶市場或?qū)⑵瓢賰| 低溫鎖鮮技術(shù)保證營養(yǎng)和安全

下一篇：“無人經(jīng)濟”層出不窮帶動食品工業(yè)升級發(fā)展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

重金屬檢測儀取得突破為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

重金屬檢測儀取得突破 為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

重金屬檢測儀取得突破為餐桌安全提供有力技術(shù)支撐

產(chǎn)品推薦更多+