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17項(xiàng)舉措穩(wěn)定生豬市場(chǎng) 屠宰設(shè)備需高揚(yáng)創(chuàng)新旗幟

2019-09-09 11:20:51 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：20189

　　如今，生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定受到了極大的社會(huì)關(guān)注。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國家發(fā)改委、財(cái)政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運(yùn)輸部、銀保監(jiān)會(huì)等部門相繼印發(fā)文件，出臺(tái)17條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展。這些政策的發(fā)布將為生豬市場(chǎng)帶來利好，同時(shí)也將拉動(dòng)屠宰設(shè)備市場(chǎng)的成長(zhǎng)。

　　據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些利好政策包括了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、延長(zhǎng)貸款貼息、擴(kuò)大畜禽糞污資源化利用、加大補(bǔ)貼補(bǔ)助、規(guī)范養(yǎng)殖用地、科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)、恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”等，從多方面來保障生豬市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展。

　　受非洲豬瘟疫情影響，我國生豬市場(chǎng)的供給和價(jià)格一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)。尤其是生豬出欄量的驟減，更是在一定程度上導(dǎo)致了我國屠宰設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展滯緩。如今，這些政策在促進(jìn)生豬市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，也為屠宰設(shè)備帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　我國的生豬屠宰設(shè)備發(fā)展起步于20世紀(jì)50年代，隨著技術(shù)的發(fā)展，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一系列橋式電鋸、燙豬機(jī)、剝皮機(jī)、刮毛機(jī)等屠宰設(shè)備。但隨著生豬產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，一些屠宰企業(yè)在國外引入了更先進(jìn)的屠宰設(shè)備，國內(nèi)屠宰設(shè)備制造商開始模仿國外的屠宰設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)備創(chuàng)新力度縮小，行業(yè)集中度低，缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式。

　　屠宰設(shè)備市場(chǎng)想要進(jìn)一步發(fā)展，就需要解決這些行業(yè)痛點(diǎn)。首先，設(shè)備制造企業(yè)要重視屠宰設(shè)備的創(chuàng)新研制，根據(jù)屠宰市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整，不能一味地生產(chǎn)那些低成本、易制造的機(jī)械，而應(yīng)該將目光瞄準(zhǔn)高技術(shù)含量的設(shè)備，促進(jìn)屠宰設(shè)備的創(chuàng)新和升級(jí)換代。

　　其次，企業(yè)要注重成套化屠宰設(shè)備的開發(fā)。據(jù)了解，國內(nèi)屠宰企業(yè)的設(shè)備一般以下兩種方式進(jìn)行配置：全套設(shè)備進(jìn)口和局部關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)口。對(duì)于屠宰設(shè)備制造商而言，如何能將其轉(zhuǎn)變?yōu)槿自O(shè)備國產(chǎn)化是發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)之一。因此，企業(yè)在制造設(shè)備時(shí)，需要加大對(duì)關(guān)鍵設(shè)備的創(chuàng)新研制，要提高設(shè)備的衛(wèi)生質(zhì)量和生產(chǎn)精度，提高操作和控制系統(tǒng)的可靠性。

　　另外，隨著“工業(yè)4.0”的到來，屠宰設(shè)備市場(chǎng)也不可避免地要向智能化進(jìn)發(fā)。智能化屠宰設(shè)備能減少屠宰過程中的人為干預(yù)，降低屠宰時(shí)人為因素污染的風(fēng)險(xiǎn)。它還能自動(dòng)收集屠宰過程中的數(shù)據(jù)，為豬肉提供屠宰過程的信息追溯管控，保障食品安全。

　　值得一提的是，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、科技部和中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)曾聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》，其中明確地提出要重點(diǎn)開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、隧道式浸燙及連續(xù)去毛(羽)、多工位扒皮、胴體劈半、在線檢測(cè)，高濕霧化排酸等設(shè)備，提高我國屠宰設(shè)備市的整體技術(shù)水平。

　　對(duì)于屠宰設(shè)備市場(chǎng)來說，生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定將會(huì)為其帶來良性的發(fā)展。屠宰設(shè)備企業(yè)要想抓住此次機(jī)遇，則需要向市場(chǎng)邁進(jìn)，研究和開發(fā)新的屠宰技術(shù)，并盡快實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果落地，提高技術(shù)水平的同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備質(zhì)量，以此占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)。

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