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機器炒茶省時省力 炒茶機使用中不可不知的幾個方面

2019-09-10 13:56:05 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:15048

  日前,某地舉行了茶葉炒制技能競賽,展現(xiàn)傳統(tǒng)手工炒茶的魅力。炒茶師傅們紛紛一展身手,熱鍋、殺青、揉捻、干燥等等,不斷翻炒茶葉,讓現(xiàn)場的觀眾大飽眼福。誠然,隨著茶葉機械的快速發(fā)展,炒茶機的出現(xiàn)使得茶葉加工效率大大提升,并且無需人工翻炒茶葉,機器翻炒省時省力,同時炒制的速度、時間、溫度可控制,保證茶葉品質(zhì)。
 

 
  據(jù)介紹,茶葉炒茶機一般多個組件構(gòu)成,包括機架、溫度傳感器、轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)旋鈕、定時器、變壓器、炒鍋和自動加料裝置等等。其中,溫度傳感器、定時器在炒茶溫控中發(fā)揮著重要作用。
 
  用戶可以通過調(diào)節(jié)溫度控制系統(tǒng),溫度傳感器可以把炒鍋內(nèi)溫度反饋到溫度控制裝置中,使炒鍋內(nèi)溫度與加熱時間能夠控制在一定范圍內(nèi),從而確保炒茶的品質(zhì)。
 
  不過,用戶使用炒茶機過程中,需要了解五個方面,保證炒茶機安全運行,保障炒茶質(zhì)量。
 
  其一,同其它設(shè)備一樣,炒茶機使用之前需要進(jìn)行調(diào)試,并觀察溫度,以及其它技術(shù)參數(shù)能否滿足茶生產(chǎn)加工的要求,例如茶葉殺青時間,通常春茶殺青的時間1分鐘左右,而夏茶殺青時間不能太長,一般不到1分鐘;如若是茶葉烘干,毛火、足火烘干茶葉的時間、溫度不一樣,否則可能直接影響茶葉的品質(zhì)。因此,這就要求炒茶機滿足不同茶葉的工藝要求。
 
  其二,茶葉加工前,經(jīng)過調(diào)試,待所有機械達(dá)到正常溫度后開始。需要注意的是,炒茶加工中處理好溫度、時間、速度、投葉量、鮮葉質(zhì)量技術(shù)要素的相互關(guān)系,根據(jù)工藝需要適時調(diào)節(jié)相應(yīng)的參數(shù),投葉量多少根據(jù)炒茶的溫度而定。
 
  另外,炒茶過程中一定要伴隨著旋轉(zhuǎn)翻動,使茶葉均勻受熱,待茶葉變?nèi)彳洠~色暗綠,隨后進(jìn)入其它工序。
 
  其三,通常來說,茶葉鍋炒制完成之后,由電機驅(qū)動擺臂裝置擺動后拉動鋼繩將出料門打開,壓板繼續(xù)轉(zhuǎn)動將茶葉輸送至下一炒鍋。該鍋內(nèi)的壓板電機帶動壓板旋轉(zhuǎn)炒制茶葉,茶葉進(jìn)入里條階段,同時下料斗再繼續(xù)向一號鍋內(nèi)投茶。
 
  不過,用戶要提前將第二炒鍋的炒制時間、溫度設(shè)定好,避免茶葉輸送鍋中而因炒制溫度不適宜影響茶葉質(zhì)量。
 
  其四,炒茶結(jié)束后,及時關(guān)閉炒茶機。值得一提的是,炒茶機不能在沒有炒茶葉時發(fā)生空轉(zhuǎn),不僅增加耗電量,還可能造成壓板在空轉(zhuǎn)時磨破壓板布,影響炒茶機的使用壽命。
 
  后,電動炒茶機的使用,對供電質(zhì)量和供電可靠性提出越來越高的要求。用戶要了解供電設(shè)施是否完善,并反饋有關(guān)部門加強主電網(wǎng)骨架建設(shè),增加低壓供電設(shè)施的完善,進(jìn)行低壓電網(wǎng)進(jìn)行改造,全面有效提升了配電網(wǎng)供電能力。
 
  這樣炒茶機炒茶用電無憂,并且將炒茶工從繁重體力勞動中解放出來,省時省力省成本。

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