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進(jìn)口食品不斷豐富人們餐桌制冷設(shè)備等護(hù)力餐桌安全

2019-11-18 11:50:21 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10683

　　隨著消費(fèi)食品結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，更多進(jìn)口食品正不斷豐富我們的餐桌。近日，國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品研究院在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成立，為研究建立食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系、進(jìn)口食品中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)構(gòu)建等，保障人們進(jìn)口“舌尖”美食的食用安全發(fā)揮著重要作用。另外，《2019年度中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》出爐，報(bào)告顯示，肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品成為非常受中國(guó)消費(fèi)者歡迎的食品。

　　肉類及肉制品

　　近兩三年以來，豬肉進(jìn)口總量也一直保持著高位。目前，豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)許進(jìn)口國(guó)名單上主要是包括德國(guó)、西班牙、美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家。數(shù)據(jù)顯示，從總進(jìn)口量來看，西班牙占比高，達(dá)19.41%，德國(guó)次之，占比19.15%，美國(guó)則為7.18%。今年，由于受到非瘟疫情影響，豬肉進(jìn)口量很可能會(huì)超過2016年，預(yù)估高點(diǎn)在200萬噸，保守來看也有170萬噸。

　　當(dāng)然，同國(guó)內(nèi)肉一樣，進(jìn)口肉類及制品的品質(zhì)安全仍是消費(fèi)者關(guān)心的問題。據(jù)了解，有關(guān)部門對(duì)華出口肉產(chǎn)品國(guó)家嚴(yán)格按照中方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)擬輸華肉產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行審核，并且借助先進(jìn)的肉制品檢測(cè)儀、瘦肉精分析儀等食品檢測(cè)儀器加強(qiáng)肉品檢測(cè)，確保肉類品質(zhì)安全。

　　相信，隨著豬肉進(jìn)口數(shù)量增加、恢復(fù)生豬生產(chǎn)的相關(guān)政策措施逐步落實(shí)落地，豬肉價(jià)格將會(huì)逐步企穩(wěn)，滿足肉品消費(fèi)需求。

　　水海產(chǎn)品及制品

　　據(jù)某地海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1—9月，該地進(jìn)口水海產(chǎn)品11.9萬噸，比去年同期增加20.2%。其中，凍墨魚和凍對(duì)蝦是主要的進(jìn)口品種。而金槍魚等海鮮的進(jìn)口量不斷增加。自2019年1月開始，我國(guó)對(duì)進(jìn)口自冰島、秘魯?shù)葒?guó)的海產(chǎn)品實(shí)施零關(guān)稅，主要涉及的產(chǎn)品有金槍魚、大馬哈魚、鮭魚、生蠔、扇貝、龍蝦等。受益于此，水海產(chǎn)品進(jìn)口量同比增長(zhǎng)顯著。

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，人們對(duì)進(jìn)口水海產(chǎn)品及制品需求增加，同時(shí)新鮮品質(zhì)要求也在提高。進(jìn)口海產(chǎn)品日益受歡迎，這和保鮮、儲(chǔ)運(yùn)條件的改善也有很大關(guān)系。

　　由于海產(chǎn)品的保鮮效果受溫度、氧氣、冰晶、濕度的影響，采用冷藏車、冷藏箱等冷藏保鮮設(shè)備進(jìn)行貯運(yùn)，通過根據(jù)不同進(jìn)口水海產(chǎn)品的特點(diǎn)調(diào)節(jié)冷藏溫度，從而確保了進(jìn)口冰鮮水海產(chǎn)品由產(chǎn)地到餐桌的新鮮品質(zhì)。

　　乳制品

　　2008年之后，中國(guó)牛奶自給率從95%逐漸下降到2018年只有70%。我國(guó)不斷上升的牛奶消費(fèi)量，離不開進(jìn)口的支撐。我國(guó)鮮奶、奶粉、乳清等乳制品的進(jìn)口量呈現(xiàn)飛速增長(zhǎng)，奶酪、黃油等乳制品的進(jìn)口量也有一定程度的增長(zhǎng)。行業(yè)人士分析認(rèn)為，中國(guó)乳制品需求增長(zhǎng)較快、國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)不足等因素是乳品進(jìn)口量增加的主要原因。未來10年，中國(guó)將繼續(xù)成為主要的乳制品進(jìn)口國(guó)。

　　隨著進(jìn)口乳品來源不斷增加，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)乳品原料的需求得到更好的滿足，進(jìn)口乳品質(zhì)量安全水平不斷提高。筆者獲悉，為保障進(jìn)口乳制品質(zhì)量安全，某地完善進(jìn)口乳制品檢驗(yàn)檢疫法規(guī)，嚴(yán)格口岸檢驗(yàn)檢疫等，有效保障進(jìn)口乳品的安全，讓消費(fèi)者買得放心。

　　小編結(jié)語：2018年，中國(guó)食品進(jìn)口金額高達(dá)735.7億美元，是20年前的18.2倍。其中，肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳制品進(jìn)口額突破100億美元，進(jìn)口食品正不斷豐富人們的餐桌，日益成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)新動(dòng)能。另外，相信隨著相關(guān)食品設(shè)備的不斷發(fā)展與應(yīng)用，也為進(jìn)口食品的品質(zhì)安全提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，守護(hù)好人們進(jìn)口“舌尖”美食品質(zhì)安全。

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