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包裝飲用水品類繁多難辨別水處理設(shè)備為您答疑解惑

2019-11-28 11:07:17 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10780

　　而今，市場上各類包裝飲用水品類繁多，置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，不免陷于選擇困難之中，或者對飲用水品類心存疑惑。對此，筆者整理資料，并從包裝飲用水定義、包裝飲用水水處理設(shè)備方面介紹其區(qū)別，僅供參考。

　　數(shù)據(jù)顯示，在2018年出現(xiàn)了近20年來的下降，但是我國包裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模仍達到1397億元。相關(guān)機構(gòu)預(yù)測，2025年我國包裝飲用水的市場規(guī)模將達2103億元。龐大的飲用水市場規(guī)模，直接倒逼不少企業(yè)紛紛入局這一領(lǐng)域，這也不同程度上加劇市場競爭，甚至陷入同質(zhì)化競爭行列。甚至有企業(yè)有打擦邊球之嫌，雖名為“礦泉”，但并非礦泉水。

　　對此，相關(guān)部門也在不斷加強包裝飲用水市場監(jiān)管，確保飲用水品質(zhì)安全。置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，該如何判斷并選擇呢？根據(jù)《食品安全國家標準包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》即國標GB19304-2018進一步明確規(guī)定，包裝飲用水劃分了天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。包裝飲用水是所有包裝水的統(tǒng)稱，并不是水種。

　　從定義來看，天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分等。另外，在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分的條件下，允許暴氣、傾析、過濾和除去超標而影響感觀性能的鐵和錳，或加入二氧化碳，并且沒有異常的味道，不能含有渾濁物質(zhì)和肉眼可見的沉淀礦物質(zhì)鹽。

　　飲用純凈水主要是指采用蒸餾法、反滲透法、離子交換法、電滲析法或其他適當?shù)乃畠艋に?，對自來水深度處理后徹底除去了污染物，改善了感官指標，同時也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。

　　而其他飲用水通常是僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。再或是經(jīng)適當?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

　　從飲用水水處理設(shè)備上來看，天然礦泉水設(shè)備主要采用超濾技術(shù)，其是膜分離技術(shù)的一種，通過利用多孔膜的攔截能力，以物理截留的方式，將溶液中的大小不同的物質(zhì)顆粒分開，不發(fā)生相變化，無需加熱，能耗低，不會改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分。如若將超濾和微濾工藝相結(jié)合，能夠可制造合乎飲用水標準的礦泉水。

　　飲用純凈水設(shè)備則是一般是采用離子交換法，反滲透法進行物理加工處理，可以有效的過濾掉膠體、有機物、泥沙、鐵銹、微生物、細菌等，可以除去水中的溶解鹽類，能滿足人們?nèi)粘５娘嬘脴藴?。另外，飲用純凈水設(shè)備采用進口反滲透膜，自動化程度高，實現(xiàn)無人化操作，同時帶有在線水質(zhì)監(jiān)測控制系統(tǒng)，實時監(jiān)測水質(zhì)變化，保障水質(zhì)安全。

　　隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對包裝飲用水健康安全意識越來越強。因此，面對巨大的包裝飲用水市場，相關(guān)監(jiān)管部門不斷加強監(jiān)管的同時，入局包裝飲用水企業(yè)也要規(guī)范經(jīng)營，莫要抱著僥幸的心理，打擦邊球，通過低價的策略搶占市場，而應(yīng)以品質(zhì)贏得消費市場認可，讓消費者喝得放心。當然，消費者也要了解包裝飲用水品類，不斷提升安全意識。

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