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8月聚焦：復(fù)合增長率7% 制冰機(jī)產(chǎn)量、節(jié)能短板待補(bǔ)齊

2019-12-23 17:44:35 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：9143

　　時(shí)間如白駒過隙，草露風(fēng)燈，轉(zhuǎn)眼間來到了2019年后一個(gè)月。瞬間感慨時(shí)間太快，工作太忙，生活太累，然而一場相遇或者錯(cuò)過讓我們看淡過去，理解未來，堅(jiān)持自己，感受實(shí)在。2019年，你與食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)是相遇，還是錯(cuò)過呢？是否相遇，入駐食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)了呢？是否錯(cuò)過2019年與行業(yè)相關(guān)的一些新聞事件呢？若是相遇，就是緣分；若是錯(cuò)過，也無妨，筆者整理一些2019年8月份與行業(yè)相關(guān)的信息，便于您閱讀！

　　隨著國人生活水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)海鮮產(chǎn)品等保鮮運(yùn)輸加冰，及冷飲門店等市場領(lǐng)域的擴(kuò)大，越來越多的行業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中都是需要加入冰塊進(jìn)行保鮮、降溫等，未來市場對冰的需求巨大。但是，雖說冰的市場需求大，但是同國外相比，制冰設(shè)備在產(chǎn)量、速度、效能等方面還需進(jìn)一步提升。【閱讀全文】

　　食品設(shè)備制造企業(yè)如何以此為鑒，避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失呢？對于食品加工設(shè)備發(fā)明的權(quán)人要增強(qiáng)保護(hù)意識，新產(chǎn)品研發(fā)出來要及時(shí)提交材料認(rèn)證，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。此外，如若發(fā)明申請的質(zhì)量相對較高，或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)發(fā)展壯大的核心技術(shù)，也是助其戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、升級和提高市場競爭力的重要砝碼之一。【閱讀全文】

　　在食品飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，旋蓋機(jī)就是可以將塑料瓶、玻璃瓶等包裝瓶上的蓋子方便地、靈活地?cái)Q緊或旋松以滿足后續(xù)加工工藝需要。據(jù)了解，目前，市面上的旋蓋機(jī)種類多樣，包括便攜式手持旋蓋機(jī)、半自動旋蓋機(jī)、全自動旋蓋機(jī)、真空旋蓋機(jī)等等。同手工旋蓋、腳踢瓶蓋相比，大大提高了旋蓋效率高，并且避免瓶蓋、瓶子受到損壞，保證旋蓋質(zhì)量。【閱讀全文】

　　那么，如何對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗、維護(hù)呢？由于煙道不定期清洗，會有很多油漬殘留其上，煙機(jī)上和煙道表面油垢淤積，時(shí)間久了會形成油垢，影響油煙機(jī)煙道油煙的排放，或可能導(dǎo)致油煙倒灌室內(nèi)。【閱讀全文】

　　隨著屠宰設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用，大多數(shù)屠宰企業(yè)已告別了一口大鍋就殺豬的歷史，從手工生產(chǎn)過渡到半機(jī)械化、機(jī)械化、自動化，不僅提高了生豬屠宰效率，同時(shí)還減少手工操作帶來的衛(wèi)生等問題，確保豬頭屠宰安全。與此同時(shí)，屠宰企業(yè)的檢驗(yàn)、檢疫水平得到大幅提高，利用先進(jìn)的肉制品快速分析儀、瘦肉精檢測儀等，為豬肉安全筑起一道安全防線。【閱讀全文】

　　進(jìn)口榴蓮在運(yùn)輸之前需要進(jìn)行速冷，通常在-80℃-110℃不少于1小時(shí)進(jìn)行急速降溫，之后在-18℃或以下條件貯運(yùn)，并通過冷鏈運(yùn)輸，解凍后猶如鮮果一樣香味撲鼻，口感與從樹上成熟落下的榴蓮無異，充分保留果肉中的濃、香、醇滑。更重要的是，進(jìn)口榴蓮低溫條件下貯運(yùn)，也能防止檢疫性有害生物隨其進(jìn)入我國。【閱讀全文】

　　目前，不少人將紅酒直接放入冰箱、冷藏柜、風(fēng)幕柜等冷藏保鮮設(shè)備中，雖說這些設(shè)備能夠調(diào)節(jié)紅酒保存溫度，但是相應(yīng)濕度無法調(diào)節(jié)，可謂是事倍功半。如今，市面上已出現(xiàn)了專門用于紅酒保存的設(shè)備，比如紅酒柜。紅酒柜具有恒溫、恒濕等特點(diǎn)，同酒窖的恒溫特性一樣，其提供了紅酒保存的理想環(huán)境。【閱讀全文】

　　雖然近些年我國離心設(shè)備市場得到了極大的發(fā)展，但與國外先進(jìn)的離心設(shè)備相比，國內(nèi)的離心設(shè)備還存在著自主創(chuàng)新能力不足、設(shè)備或多或少存在噪音大振動強(qiáng)、轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定等問題。加之我國離心設(shè)備發(fā)展起步晚，設(shè)備制造以中低端產(chǎn)品為主，缺乏產(chǎn)品，整體行業(yè)存在著競爭低端化的情況。【閱讀全文】

　　由于市面上的消毒柜種類多樣，消毒原理有所區(qū)別，如高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒、負(fù)離子消毒。不同原理的消毒柜對餐飲具種類有要求，例如高溫消毒柜適用于不銹鋼、陶瓷、玻璃等耐高溫餐具，不僅保證餐具徹底消毒、殺菌，同時(shí)還不會因不耐高溫的餐具產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響餐飲具使用安全。【閱讀全文】

　　大豆吃干榨凈離不開技術(shù)的創(chuàng)新突破，如膜分離技術(shù)。據(jù)了解，膜分離技術(shù)不僅可以耐受多種有機(jī)溶劑，減少溶液融合對大豆提取物的污染，同時(shí)還能夠截留大分子量的雜質(zhì)，充分地分離植物提取物中的小分子級別的有效成分，并且不破壞產(chǎn)品有效成分，確保大豆提取物的純度、營養(yǎng)價(jià)值以及品質(zhì)安全。【閱讀全文】

　　經(jīng)過不斷改進(jìn)與升級，我國的拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備已趨于完善，生產(chǎn)出來的拉絲蛋白質(zhì)量，產(chǎn)量也很高。但與國外相比，我國的生產(chǎn)技術(shù)還有待進(jìn)一步創(chuàng)新?，F(xiàn)在我國由于設(shè)備的限制，只能生產(chǎn)絲狀口感的人造肉，口感方面略遜一籌。但據(jù)悉，美國某企業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備能賦予人造肉顆粒感，吃起來會更接近動物肉。【閱讀全文】

　　節(jié)能是我國可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。隨著各行各業(yè)節(jié)能理念的深入，如何降低損耗，使生產(chǎn)節(jié)能，也成為食品加工業(yè)，以及食品設(shè)備制造行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。在節(jié)能上，有關(guān)部門積聚鼓勵企業(yè)不斷淘汰高能耗食品加工設(shè)施設(shè)備，改用節(jié)能環(huán)保設(shè)施設(shè)備。這也促使設(shè)備制造商升級設(shè)備性能，減少能源消耗，整體節(jié)能達(dá)到95%以上。【閱讀全文】

　　馬鈴薯主食產(chǎn)品大多以馬鈴薯全粉為原料，但若薯粉添加量控制不準(zhǔn)，易造成面筋基質(zhì)被非彈性蛋白和高吸水性的纖維破壞，硬度較大，主食產(chǎn)品口感不佳。欣喜的是，隨著馬鈴薯主食專用薯泥、薯漿等原料加工技術(shù)與裝備取得重大突破，既保證了馬鈴薯主食產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，又解決了馬鈴薯全粉為原料成本高等問題。【閱讀全文】

　　市面上推出的花椒烘干設(shè)備種類多樣，其中加熱的方式包括燃料加熱、電加熱、空氣能加熱。傳統(tǒng)烘干機(jī)大多采用燃料加熱，雖然相比自然晾曬效率高，受天氣影響較小，但是需要操作人員連續(xù)工作，溫度和火候難掌控，并且燃料加熱烘干會帶來環(huán)境污染等問題。顯然，燃料加熱式烘干機(jī)也不符合當(dāng)下節(jié)能環(huán)保的要求。【閱讀全文】

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