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食品機(jī)械12月24日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2019-12-24 17:16:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10911

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　花生是我國(guó)糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費(fèi)量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。但是，由于長(zhǎng)期以來對(duì)原料特性與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)研究不深入，造成花生加工專用原料不明，進(jìn)而制約了花生加工業(yè)發(fā)展。隨著便攜式花生加工品質(zhì)速測(cè)儀的推廣應(yīng)用，篩選適宜相關(guān)加工花生專用品種，推動(dòng)花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。【詳情點(diǎn)擊】

　　我們的日常飲食中，乳制品占了很重要的一部分。如今我國(guó)的乳制品主要以液態(tài)奶為主，但隨著乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)腳步的加快，市場(chǎng)上奶酪產(chǎn)品的數(shù)量和類型逐漸增加。經(jīng)過多年沉寂，我國(guó)奶酪市場(chǎng)于近幾年開始步入發(fā)展軌道。并且，奶酪加工設(shè)備的創(chuàng)新也將為國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)帶來更大的“蛋糕”。【詳情點(diǎn)擊】

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)上升，我國(guó)食品行業(yè)也在迅速發(fā)展。據(jù)悉，目前我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值已達(dá)13萬(wàn)億，作為其細(xì)分市場(chǎng)的餐飲業(yè)也達(dá)到了4萬(wàn)億。與此同時(shí)，餐飲業(yè)上游的廚電市場(chǎng)卻增速放緩。傳統(tǒng)廚電行業(yè)經(jīng)歷了幾十年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)后，行業(yè)洗牌加速，今后還應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，與時(shí)俱進(jìn)，賦能產(chǎn)品新價(jià)值。【詳情點(diǎn)擊】

　　隨著氣溫驟降，與冷有關(guān)的新聞也頻上熱搜，如#東北能速凍一切#、#千人潑水成冰#。據(jù)說，當(dāng)?shù)馗黝悆鋈狻鲷~、凍雞等速凍產(chǎn)品受到老百姓歡迎，銷售十分火爆。近些年來，由于速凍技術(shù)、設(shè)備的不斷發(fā)展與進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了速凍食品保存與保鮮的雙平衡，既解決了食物保存問題，又確保新鮮口感及還原性。【詳情點(diǎn)擊】

　　現(xiàn)在，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求逐漸提高，如何更有效地進(jìn)行保鮮包裝成為目前食品工業(yè)的研發(fā)課題之一。目前市面上出現(xiàn)了多種包裝技術(shù)和設(shè)備用于食品包裝，包括真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)等。日前，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研發(fā)了一項(xiàng)新型冷殺菌保鮮包裝技術(shù)，并有望在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果落地。【詳情點(diǎn)擊】

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