食品機械1月14日行業(yè)熱點聚焦

2020-01-14 17:11:21 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：13166

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　日前，由四川省眉山市牽頭提出的ISO 24220《泡菜規(guī)范和試驗方法》標準項目被列入標準化組織食品產(chǎn)品技術(shù)委員會果蔬及其制品分委員會新工作項目，并開始進入意見草案征詢階段。我國是泡菜的主產(chǎn)國之一，該項目對我國泡菜的標準化發(fā)展具有重要意義。那么，生產(chǎn)企業(yè)該如何迎接即將到來的泡菜“標準化時代”呢？【詳情點擊】

　　2019年是餐飲行業(yè)發(fā)展的一年，同時也是餐飲企業(yè)尋找新的增長動能的一年。隨著勞力成本逐漸增長、人員流失率高、招工難、管理效率偏低以及菜品品質(zhì)監(jiān)管日趨嚴格等問題日益突出，在此背景下，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)該何去何從呢？行業(yè)人士分析認為，智能科技賦能餐飲行業(yè)，或?qū)⒊尚袠I(yè)發(fā)展驅(qū)動力，中國餐飲業(yè)將由此迎來發(fā)展新活力。【詳情點擊】

　　隨著春節(jié)的臨近，家家戶戶到了非常忙的時候，不僅要打掃衛(wèi)生，而且要置辦各種各樣的年貨，年貨市場進入銷售旺季、誠然，年貨市場種類繁多，質(zhì)量參差不齊。為確保節(jié)日期間餐桌年貨食品安全，保證在準備年貨的過程中購買到貨真價實的食品，許多地方開展年貨市場食品安全大檢查，并且利用先進的農(nóng)藥殘留檢測儀、高效液相色譜儀等食品檢測儀器把好春節(jié)食品安全關。【詳情點擊】

　　日前，經(jīng)濟日報社中國經(jīng)濟趨勢研究院與伊利集團合作發(fā)布“經(jīng)濟日報—伊利集團消費趨勢報告(乳制品)”。該報告對我國乳制品消費發(fā)展趨勢進行了剖析，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)展提供了新思路。報告中提出，我國低溫乳制品呈現(xiàn)出銷售區(qū)域分布不平衡的狀態(tài)，未來冷鏈建設仍需加快，這也對冷藏車等制冷設備提出了挑戰(zhàn)。【詳情點擊】

　　日前，國內(nèi)某零食企業(yè)宣布，將于近日上市一款人造肉產(chǎn)品——新“肉”時代煙熏小片腸。據(jù)介紹，這款香腸主要以東北非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等食材制作而成。2019年是人造肉產(chǎn)業(yè)的“高光”時刻，國內(nèi)外人造肉生產(chǎn)公司層出不窮，新品開發(fā)速度也在加快，這也將加速蛋白膨化設備市場的發(fā)展。【詳情點擊】

　　隨著80、90后成為市場消費的主力，加之生活、工作節(jié)奏快，不得不選擇更加方便、快捷的就餐方式來爭取更多的時間，由此催生了方便食品市場，方便食品消費逐漸呈現(xiàn)出多元化、個性化等趨勢。而以自熱火鍋為代表的方便自熱食品市場保持快速增長勢頭。隨著自熱火鍋的走紅，整個自熱食品領域頓時就“呱噪”了起來，自熱米飯、自熱米線甚至自熱燒烤等紛紛登場。【詳情點擊】

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