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市場風(fēng)險抵抗力低柑橘產(chǎn)業(yè)需走深加工發(fā)展之路

2020-02-10 17:00:37 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15697

　　作為當(dāng)季水果，柑橘一直是冬季水果市場的“大將”。但今年國內(nèi)水果市場銷售不佳，這也導(dǎo)致了部分柑橘種植戶的滯銷。對于柑橘產(chǎn)業(yè)來說，第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展固然重要，但對于突如其來的災(zāi)害的抵抗力并不高。而發(fā)展加工業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)不僅有助于種植戶提高經(jīng)濟效益，更能提高種植戶抵御市場風(fēng)險的能力。

　　湖北——壯大柑橘深加工產(chǎn)業(yè)

　　湖北省是我國有名的柑橘種植大省，據(jù)了解，當(dāng)?shù)馗涕俜N植面積達360多萬畝。為了解決當(dāng)?shù)馗涕俑涕匐y賣、低端同質(zhì)化的現(xiàn)象，不少種植戶都引入了深加工設(shè)備進行柑橘深加工活動。宜都某企業(yè)就利用發(fā)酵設(shè)備，以橘子為原料，制作醬油、料酒、橘醋等產(chǎn)品，其中橘醋的醋酸度高達6%，品質(zhì)極高。深加工活動正在引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型，壯大柑橘深加工產(chǎn)業(yè)，為消費者帶來更多選擇。

　　衢州——走柑橘加工綠色發(fā)展之路

　　衢州是我國有名的柑橘之鄉(xiāng)，已有幾百年的種植歷史，經(jīng)多年引進改良，品質(zhì)日趨上乘。當(dāng)?shù)匾劳胸S富的柑橘資源，正在走柑橘加工綠色發(fā)展之路。當(dāng)?shù)啬呈称酚邢薰居诮衲陮嵤?.5萬噸柑橘精加工提升改造項目，新增柑橘果粒18L 罐殺菌線兩條，可增加5000噸柑橘原材料的消耗，提高2500-3000噸的產(chǎn)能。緩解柑橘產(chǎn)銷矛盾，推動我區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)深度融合、地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程方面起到重要促進作用。

　　奉節(jié)——深入柑橘深加工產(chǎn)業(yè)項目

　　重慶市奉節(jié)縣的柑橘品質(zhì)高、口感好，很受消費者青睞。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)馗涕俜N植面積將近30萬畝。但過去柑橘滯銷屢屢讓村民頭疼，為了改變這種狀況，當(dāng)?shù)剡M行了多種嘗試，柑橘深加工就是其中之一。據(jù)了解，當(dāng)?shù)亟ǔ傻孽r冷橙汁生產(chǎn)基地，綜合年產(chǎn)值已達15億元。目前，當(dāng)?shù)剡€在深入柑橘深加工產(chǎn)業(yè)項目，實現(xiàn)了“從一粒種子到一杯橙汁”的產(chǎn)加銷研學(xué)旅六位一體產(chǎn)業(yè)鏈。

　　靖安——發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)精深加工

　　江西省靖安縣是我國柑橘主產(chǎn)區(qū)之一，雖然銷售市場大，但當(dāng)?shù)馗涕佼a(chǎn)后處理的加工能力、商品化處理程度較低，在相當(dāng)程度上影響了柑橘的產(chǎn)品附加值和市場競爭力。為了實現(xiàn)果業(yè)增效、橘農(nóng)增收的目標，當(dāng)?shù)卣哟罅烁涕倮洳?、保鮮、儲存、冷鏈運輸以及配套加工體系的建設(shè)，大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)精深加工。充分利用柑橘的食用價值，加大精深加工力度，研發(fā)柑橘飲料、果酸、果醋等精深加工產(chǎn)品，形成精深化、化發(fā)展態(tài)勢。

　　南豐——延長加工產(chǎn)業(yè)鏈

　　同樣位于江西省的南豐縣也是柑橘深加工產(chǎn)業(yè)的“主力軍”，據(jù)了解，當(dāng)?shù)馗涕倌戤a(chǎn)量超過20億斤。除了利用出口來擴大銷售市場，當(dāng)?shù)剡€致力于延長加工產(chǎn)業(yè)鏈。目前，南豐利用各種水果深加工設(shè)備開發(fā)出了蜜桔汁、蜜桔酒，還有桔糕、桔餅等產(chǎn)品，其年深加工量約為8千萬斤。未來當(dāng)?shù)剡€將著力推進南豐蜜桔標準化生產(chǎn)，加快第一第二產(chǎn)業(yè)的融合，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　小編結(jié)語：我國的柑橘種植面積非常廣，水果種植有減產(chǎn)年也有豐收年，市場風(fēng)險比較大，開展深加工活動有助于提升柑橘附加值，減輕因市場供需不平衡帶來的影響。同時，柑橘結(jié)果時，多少會出現(xiàn)品相不好、破損等問題，橘子經(jīng)過加工生產(chǎn)也不會被浪費，能進一步提高種植戶的經(jīng)濟效益。

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