日前,根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)公布的信息顯示,四川區(qū)域乳企菊樂(lè)食品股份有限公司再次報(bào)送了招股書(shū)。去年以來(lái),多家中小型乳企啟動(dòng)上市計(jì)劃。這主要是因?yàn)榻鼉赡?,?guó)內(nèi)乳業(yè)行業(yè)集中度快速提升,市場(chǎng)加速淘汰。對(duì)中小型乳企而言,上市融資、擴(kuò)大產(chǎn)能或?qū)⒊蔀榻鉀Q途徑之一,預(yù)計(jì)未來(lái)乳制品生產(chǎn)設(shè)備市場(chǎng)將迎來(lái)一波發(fā)展。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2019年國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3201.0萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)4.1%。國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí),國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)格局也趨于穩(wěn)定。在市場(chǎng)以及政策的影響下,優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)資源向靠近,國(guó)內(nèi)乳業(yè)兩極分化嚴(yán)重,行業(yè)集中度的提升讓中小企業(yè)遭遇被洗牌的困境。
有業(yè)內(nèi)人士分析,乳業(yè)要想占領(lǐng)市場(chǎng)份額,還需依靠資金、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí),迎合市場(chǎng)消費(fèi)需求。近年來(lái),我國(guó)居民生產(chǎn)水平持續(xù)提高,乳制品消費(fèi)量擴(kuò)大,但與歐美國(guó)家相比,仍存在著巨大的增量空間。因此,對(duì)于中小乳企而言,擴(kuò)大產(chǎn)能或?qū)⒊蔀橥黄评Ь车挠行緩健?br />
而乳業(yè)產(chǎn)能的擴(kuò)增,也將為乳制品加工設(shè)備帶來(lái)新的發(fā)展市場(chǎng)。據(jù)了解,國(guó)內(nèi)乳企主要以生產(chǎn)液態(tài)奶為主。在液態(tài)奶的生產(chǎn)過(guò)程中,用到的食品機(jī)械包括儲(chǔ)奶罐、凈乳設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、
殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等。隨著自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展,液態(tài)奶生產(chǎn)過(guò)程中的人工參與度非常低,從原料奶到成品,所有步驟都能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
液態(tài)奶的自動(dòng)化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)有很多,包括人工成本低;生產(chǎn)效率高,縮短生產(chǎn)周期,有利于企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模;生產(chǎn)流程穩(wěn)定性高,產(chǎn)品品質(zhì)的能夠達(dá)到高度一致;能實(shí)現(xiàn)集成化、模塊化管理,生產(chǎn)靈活性高,能夠做到柔性生產(chǎn)等。對(duì)于乳企來(lái)說(shuō),自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的建設(shè)能夠效提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
除了擴(kuò)大產(chǎn)能,乳制品企業(yè)也應(yīng)調(diào)整乳制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。雖說(shuō)國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)仍以液態(tài)奶為主,但近兩年,市場(chǎng)風(fēng)向正從“喝奶”轉(zhuǎn)向“吃奶”,奶酪、黃油等乳制品將成為產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口。現(xiàn)如今,乳制品已經(jīng)開(kāi)始向新興乳品品類(lèi)進(jìn)軍,中小企業(yè)要想在細(xì)分市場(chǎng)分得一杯羹,也應(yīng)盡快調(diào)整自己的生產(chǎn)線(xiàn)。
不同乳制品的生產(chǎn)設(shè)備有所不同,例如奶酪跟液態(tài)奶的生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備就大不相同。奶酪的生產(chǎn)設(shè)備包括暫存罐、
雙聯(lián)過(guò)濾器、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、發(fā)酵罐、乳清分離槽、乳清壓榨分離架、旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)奶酪烘干干燥機(jī)、真空包裝機(jī)等等。在乳制品生產(chǎn)中,奶酪的生產(chǎn)技術(shù)含量較高,生產(chǎn)技術(shù)也是進(jìn)入奶酪行業(yè)的重要門(mén)檻。我國(guó)奶酪加工設(shè)備的持續(xù)創(chuàng)新,為乳企生產(chǎn)奶酪提供了技術(shù)支持。
自2018年來(lái),國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)的戰(zhàn)略合作頻繁發(fā)生,上下游整合速度加快。產(chǎn)業(yè)內(nèi)中小型乳企要想避免被市場(chǎng)淘汰,可通過(guò)融資等手段進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能,運(yùn)用自動(dòng)化設(shè)備提高生產(chǎn)規(guī)模。并通過(guò)建設(shè)奶酪生產(chǎn)線(xiàn)等,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),深入細(xì)分市場(chǎng),迎合多樣化的消費(fèi)需求。
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