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多層高阻隔包裝受歡迎技術(shù)突破成功解決國(guó)外壟斷問(wèn)題

2020-11-26 10:00:46 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：12145

　　“民以食為天，食以安為先”，隨著市場(chǎng)對(duì)食品品質(zhì)安全要求愈來(lái)愈高，多層高阻隔食品包裝備受行業(yè)人士歡迎。日前，“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線(xiàn)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目審核通過(guò)，既突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸，打破國(guó)外企業(yè)對(duì)行業(yè)的技術(shù)壟斷，又促進(jìn)我國(guó)食品包裝工業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展快車(chē)道。

　　近年來(lái)，伴隨著食品工業(yè)迅速發(fā)展，市場(chǎng)食品種類(lèi)豐富多樣，有飲料、乳制品、烘焙糕點(diǎn)、鹵制品、水產(chǎn)以及調(diào)味品等等。為了改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要，也為了保證食品在貯運(yùn)、銷(xiāo)售和使用過(guò)程的安全性，大多數(shù)食品要添加防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗氧化劑等，以及對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，如塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝。

　　通常食品防腐劑是能抑制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)，以達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、貨架期的目的。而通過(guò)塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝食品有助于阻斷食品氧化變質(zhì)，且避免外界污染物污染食品等，同時(shí)便于貯運(yùn)和銷(xiāo)售以及增強(qiáng)產(chǎn)品外觀(guān)美觀(guān)度。雖是如此，但部分玻璃瓶、金屬等包材存在成本高、能耗大、回收難以及氧化阻斷相對(duì)較差等問(wèn)題。

　　近年來(lái)，伴隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，對(duì)食品安全要求的不斷提高，綠色食品軟包裝的阻隔包裝和高阻隔多層包裝，以及可分層多層內(nèi)膽高阻隔包裝應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)了解，國(guó)外一些國(guó)家早已將多層高阻隔包裝容器用于牛奶、葡萄酒、啤酒、食用油、醬油等產(chǎn)品包裝，具有有較高的阻隔性、耐溫性等特點(diǎn)，并且無(wú)需添加防腐劑，即可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，提升了食品包裝品質(zhì)，從而促進(jìn)了食品包裝工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　然而，一直以來(lái)，我國(guó)生產(chǎn)多層高阻隔包裝容器所涉及的多層共擠中空塑料成型設(shè)備，特別是關(guān)鍵技術(shù)基本上被國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的大型廠(chǎng)家所壟斷。并且多層共擠中空塑料成型設(shè)備價(jià)格昂貴，成本高，國(guó)內(nèi)許多從事多層阻隔食品包裝的企業(yè)望而卻步。為此，加快多層高阻隔食品包裝技術(shù)的創(chuàng)新突破，打破國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)對(duì)行業(yè)技術(shù)壟斷具有重要意義。

　　日前，我國(guó)“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線(xiàn)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目通過(guò)了由中國(guó)民營(yíng)科技促進(jìn)會(huì)主辦主辦的科技成果評(píng)價(jià)會(huì)。評(píng)審專(zhuān)家認(rèn)為，該技術(shù)不但突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸，打破了上先進(jìn)國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的技術(shù)壟斷，而且有效減少防腐劑等食品添加劑的使用和有害物質(zhì)的揮發(fā)，并延長(zhǎng)保鮮期、貨架期。

　　據(jù)知情人士介紹，該項(xiàng)目能夠生產(chǎn)出各類(lèi)多層高阻隔包裝容器，并且可以達(dá)到阻隔氧氣、阻隔水分、保護(hù)風(fēng)味、防紫外線(xiàn)，同時(shí)不添加食品防腐劑，食品保鮮期、貨架期能夠達(dá)到18個(gè)月以上，并且重量輕，不易碎，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，材料環(huán)保可回收。未來(lái)或可能逐漸代替乳制品、罐頭、葡萄酒、啤酒、調(diào)味醬及食用油等領(lǐng)域的玻璃瓶和金屬罐包裝。

　　總的來(lái)說(shuō)，隨著該項(xiàng)目技術(shù)成果的落地轉(zhuǎn)化，多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及和使用，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)多層高阻隔包裝容器的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、工業(yè)化，從而提高產(chǎn)能、減少成本，提升食品包裝品質(zhì)，提高本國(guó)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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