蔬菜擺放整齊引圍觀商用保鮮陳列柜成未來發(fā)展風口

2021-01-27 09:51:23 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9101

　　在商場、超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等，隨處都能看陳列柜的“身影”。近，遼寧鞍山一家超市的“蔬菜攤位”因整齊蔬菜商品陳列登上熱搜，并瞬間在網(wǎng)上走紅。據(jù)介紹，這家超市菜攤每次都要擺放整齊，這樣更便于展示，方便消費者觀看和購買。

　　近日，遼寧一超市蔬菜擺放太整齊引圍觀，并且拍攝的視頻刷爆了網(wǎng)絡。其中，重要原因是這家超市蔬菜攤位上，各種蔬菜被擺放得整整齊齊。有網(wǎng)友問“店主是不是退伍軍人？”有網(wǎng)友評論“簡直是強迫癥患者的福音”。也有網(wǎng)友說“太整齊不好意思挑菜了”。更有網(wǎng)友調(diào)侃“若是大媽來買菜，必能打回原形。”

　　其實，之所以超市蔬菜擺放太整齊引關注，主要是因為陳列柜的作用。在商場、超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等地，陳列柜、展示柜、風幕柜、保鮮柜、冷藏柜等產(chǎn)品存放展示的設備隨處可見。陳列柜，主要是一種專門用于陳列商品、樣品。商家采取整齊陳列或托盤陳列蔬菜、水果以及食品飲料等，顧客可以清楚地看到商品，便于顧客選擇，提高購買率。

　　目前，陳列柜的分類多樣，有超市貨柜、展示柜、風幕柜、保鮮柜、冷凍柜等。貨架，也叫貨架，是一種陳列商品的陳列柜設備。沒有燈箱，像超市里擺放休閑食品的貨架多是這種。這種陳列柜制作簡單，適用性廣。展示柜帶有燈箱，具有展示商品和企業(yè)形象宣傳的貨架。在超市里能看到有些品牌會使用一些帶有企業(yè)logo的陳列柜。

　　而風幕柜、保鮮柜、冷凍柜是一種具有冷藏、冷凍功能的陳列柜，展示對溫度要求高的果蔬食材以及速凍食品、面包、牛奶、酸奶、飲料、冰淇淋等產(chǎn)品。這些保鮮陳列柜具有冷藏、冷凍能力強，保鮮效果好，能耗不高，以及商品展示好，消費者能夠直觀、清楚地看到商品，方便客戶挑選，同時對于展示品牌形象發(fā)揮重要作用。

　　近年來，國內(nèi)電商行業(yè)發(fā)展迅速，特別是這兩年的生鮮電商行業(yè)，進而也帶動了冷鏈物流行業(yè)市場迅猛增長。再加上2020年以來，政府對冷鏈物流的發(fā)展高度重視，密集出臺了多項政策提及冷鏈物流，使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大。數(shù)據(jù)顯示，2019年冷鏈物流市場規(guī)模已達3780億元，2020年將達到4850億元。

　　伴隨著冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，生鮮電商線下拓展，以及新零售業(yè)態(tài)變化帶來的新的冷柜需求，作為食品冷鏈四大流通環(huán)節(jié)對應的核心設備，終端銷售對應著的商用保鮮陳列柜迎來巨大的發(fā)展機遇。根據(jù)產(chǎn)業(yè)在線數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年我國商用展示柜市場空間為115億元，2019年市場規(guī)模130億，預計2023年達到244億元。

　　總的來說，不管是便于消費者直觀、清楚地看到商品，方便顧客選擇，提高購買率，還是在冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大的驅(qū)動下，冷藏、冷凍保鮮陳列柜未來蘊藏著巨大的發(fā)展空間。陳列柜生產(chǎn)廠家在減少能耗、提高擺放靈活度和便利性以及增強設備冷藏保鮮能力的同時，還要迎合新零售業(yè)態(tài)變化帶來的新需求，開發(fā)冷藏鮮奶柜、果蔬智能售貨柜等，搶占市場先機。

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