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食品機械設(shè)備網(wǎng)3月10日行業(yè)熱點聚焦

2021-03-10 17:48:23 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8042

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　越來越多企業(yè)加大電池和裝配等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，不斷完善新能源電動冷藏車的制造工藝，如新增電驅(qū)動系統(tǒng)及高壓電系統(tǒng)的檢測等，加強電性能和電安全性檢測，保證電池供電穩(wěn)定；“石墨烯電池”或?qū)⒘慨a(chǎn)，大大改善常規(guī)鋰離子電池容量，同時提高新能源電動冷藏車充電速度，縮短相同續(xù)航里程的充電時間。【閱讀全文】

　　深受市場青睞的王飽飽不僅在代餐燕麥中將水果與燕麥進行有機結(jié)合，還使用甜味劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)的糖料，并在燕麥加工中采用低溫烘焙工藝進行兩小時左右的烘焙。由此既能使燕麥片口感更佳、含糖量減少，燕麥原料中的膳食纖維等營養(yǎng)還能得以更好的保留。【閱讀全文】

　　盡管我國引入凍干技術(shù)較早，但受限于消費市場的限制，凍干技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用普及率不高。伴隨著市場對凍干食品認知提高，真空凍干技術(shù)也在快速發(fā)展與進步。特別是作為中國九五計劃和863火炬的重點研發(fā)項目，真空凍干技術(shù)日趨成熟，凍干機械設(shè)備研制與加工轉(zhuǎn)化應(yīng)用，也使凍干食品企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蔀榭赡堋?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/137542.html" target="_blank">【閱讀全文】

　　初的火鍋底料只需要滿足火鍋門店需求，普通的人工炒制也能基本滿足供應(yīng)需求。但隨著火鍋底料成為獨立的商品以及火鍋品牌快速擴張，人工炒制也出現(xiàn)產(chǎn)量相對較少、品質(zhì)把控較難、生產(chǎn)過程大量消耗人力等劣勢。因此，使用自動化的攪拌鍋也成為必然趨勢。【閱讀全文】

　　由于食用檳榔主要檳榔干果為原料，添加食品添加劑，再經(jīng)清洗、煮沸、發(fā)籽、烘烤、上膠、切片、去核、點鹵、干燥、包裝等工藝加工制成，所需要的工序較為復(fù)雜，生產(chǎn)加工中受到多重因素的影響很容易出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的問題，同時個別加工企業(yè)會出現(xiàn)不規(guī)范使用食品添加劑或者過量、濫用添加劑，因此，團體標(biāo)準(zhǔn)參考了超過30個范性引用文件，嚴格規(guī)范生產(chǎn)。【閱讀全文】

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