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冷鏈?zhǔn)称废竟ぷ鳌叭采w”電子束裝置成防控“利器”

2021-03-31 11:53:11 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：16048

　　目前，全國(guó)各地已做到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)管控可追溯，排查到位到點(diǎn)不留死角，檢測(cè)、消毒工作“全覆蓋”。近日，在深圳聯(lián)合召開項(xiàng)目成果發(fā)布會(huì)，電子束滅活冷鏈?zhǔn)称吠獍b病毒項(xiàng)目成果宣布，通過7位專家組成的專家組評(píng)審，并完成我國(guó)首臺(tái)套用于冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒的示范應(yīng)用裝置研制，或?qū)⒊蔀閲?guó)內(nèi)防控“外防輸入”的“利器”。

　　近年來，隨著居民消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加上冷鏈物流業(yè)的迅猛發(fā)展，冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)需求旺盛，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰Ｈ欢?020年至今由于受到特殊事件的影響，不少地方進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穯栴}檢出率明顯增高，波及省份增多，涉及產(chǎn)品范圍從進(jìn)口海產(chǎn)品到畜禽肉類產(chǎn)品，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬渤蔀閭鞑サ男峦緩健?br />

　　對(duì)此，各部門、各地已經(jīng)把常態(tài)化防控措施落實(shí)落細(xì)落地，加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b檢測(cè)和抽檢，并且對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行預(yù)防性全面消毒(消毒范圍包括被抽中進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b、集裝箱、空運(yùn)托盤等)，同時(shí)積極推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)全面上線運(yùn)行，切實(shí)切斷傳播風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守護(hù)人民群眾生命安全和身體健康。

　　不僅如此，電子束滅活冷鏈?zhǔn)称吠獍b病毒項(xiàng)目成果已于近日通過專家評(píng)審，并完成套用于冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒的示范應(yīng)用裝置研制。據(jù)說，該項(xiàng)目充分考慮了冷鏈環(huán)境因素對(duì)電子束滅活病毒的影響，為開發(fā)冷鏈?zhǔn)称吠獍b預(yù)防性消毒新技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)，標(biāo)志著我國(guó)低能量電子束滅活病毒研究和應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展。

　　據(jù)行業(yè)人士介紹，冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒的示范應(yīng)用裝置研制的核心部件是中國(guó)科學(xué)院近代物理研究所自主研制的6臺(tái)小體積電子簾加速器。該加速器產(chǎn)生的電子束產(chǎn)生破壞，進(jìn)而達(dá)到消毒滅菌的作用效果。不過，由于電子束在紙質(zhì)包裝箱表面的穿透能力僅0.3毫米左右，不會(huì)穿透冷鏈?zhǔn)称吠獍b，不會(huì)對(duì)冷鏈包裝箱內(nèi)的食品產(chǎn)生任何影響，保障冷鏈?zhǔn)称肥秤冒踩?br />

　　電子束具有滅活速度快、效率高、效果好，滅活效果不受環(huán)境溫度的影響，不對(duì)包裝箱內(nèi)的食品產(chǎn)生影響，也不會(huì)對(duì)設(shè)備運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境產(chǎn)生影響，且無污染、無殘留，不影響冷鏈?zhǔn)称钒踩捎行Ы鉀Q傳統(tǒng)處理方法的技術(shù)缺陷，提高處理效果。此外，能夠?qū)崿F(xiàn)與冷鏈運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接，為冷鏈外包裝箱消毒提供更加綠色、環(huán)保、高效的解決方案，可成為國(guó)內(nèi)防控“外防輸入”的“利器”。

　　現(xiàn)如今，進(jìn)口冷藏冷凍食品已實(shí)現(xiàn)來源可溯、去向可追、問題可查、風(fēng)險(xiǎn)可控。而冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒示范裝置技術(shù)成果及其應(yīng)用，將在我國(guó)落實(shí)“人、物同防”，為切斷病毒傳播途徑方面提供更優(yōu)的解決方案，實(shí)現(xiàn)電子束技術(shù)對(duì)冷鏈?zhǔn)称芳鞍b消毒應(yīng)用場(chǎng)景全覆蓋，以先進(jìn)科技力量助力防控，守護(hù)好人民群眾生命安全和身體健康。

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