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品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化與精深加工水平提升促青海枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2021-04-26 15:20:51 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9611

　　青海枸杞因?yàn)槎嗌L(zhǎng)于光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大的高海拔地區(qū)，有著顆粒大、色澤紅、果肉厚、含糖量與氨基酸含量高等特點(diǎn)，也是我國(guó)優(yōu)質(zhì)的枸杞產(chǎn)品，其中尤以柴杞廣為人知。但由于缺少品牌效應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)規(guī)范，當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)在走向全國(guó)的過(guò)程中也面臨一定的難點(diǎn)。近年來(lái)，青海也著力通過(guò)打造枸杞品牌、構(gòu)建枸杞地方標(biāo)準(zhǔn)、提升枸杞深加工水平，助推枸杞產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

　　早在上世紀(jì)六十年代，青海就開(kāi)始了枸杞人工種植的征程，隨后受到退耕還林、防沙治沙等工程的影響，更是進(jìn)一步推動(dòng)青海枸杞向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。據(jù)悉，如今青海省已經(jīng)有4.67萬(wàn)公頃左右的枸杞種植面積，每年僅是有機(jī)枸杞就可產(chǎn)出8.41萬(wàn)噸枸杞干果。而隨著當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到近32億元，也使其成為利民、富民的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，在青海枸杞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展之中，品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化均成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要催化劑。

　　首先，在打造枸杞品牌方面，日前枸杞“柴達(dá)木”商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)使用許可協(xié)議簽字儀式在西寧舉行，由此“柴達(dá)木”商標(biāo)也將成為青海省枸杞行業(yè)的商標(biāo)和品牌。伴隨著這個(gè)于1997年即注冊(cè)存在的商標(biāo)給到省內(nèi)符合標(biāo)準(zhǔn)的枸杞企業(yè)等使用，也將進(jìn)一步擴(kuò)大地區(qū)特色產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，助推枸杞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　其次，隨著從去年來(lái)《地理標(biāo)志產(chǎn)品柴達(dá)木枸杞》、《枸杞》地方標(biāo)準(zhǔn)等陸續(xù)制定和發(fā)布，也為標(biāo)準(zhǔn)化種植、生產(chǎn)帶來(lái)參考。例如《地理標(biāo)志產(chǎn)品柴達(dá)木枸杞》中國(guó)專(zhuān)門(mén)針對(duì)柴達(dá)木枸杞的種植環(huán)境、采收、制干加工工藝質(zhì)量要求、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等做出規(guī)定。同時(shí)，今年三月的《枸杞》地方標(biāo)準(zhǔn)則對(duì)青海枸杞地方標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行完善，主要體現(xiàn)在枸杞粒度的包容性更強(qiáng)、農(nóng)藥殘留指標(biāo)的范圍更廣等方面，這也有利于推動(dòng)青海全省枸杞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)整體性發(fā)展。

　　最后，在青海枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，依托在精深加工上取得的突破鞏固和提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)也是一大亮點(diǎn)。據(jù)了解，基于有機(jī)枸杞目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)枸杞的重要標(biāo)志，青海也依托將近1.3萬(wàn)公頃有機(jī)枸杞的種植優(yōu)勢(shì)，逐步形成集種植、加工、銷(xiāo)售等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，并通過(guò)采用超低溫冷凍工藝、超微粉劑加工技術(shù)，引入真空冷凍干燥設(shè)備、超微粉碎機(jī)、自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線等，推出枸杞瓶裝飲品、固體飲料、凍干粉等一系列特色深加工產(chǎn)品。

　　枸杞是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，一直以來(lái)就深受消費(fèi)市場(chǎng)的青睞，再加上近年來(lái)越來(lái)越多的年輕一代消費(fèi)者加入養(yǎng)生陣營(yíng)，也為枸杞市場(chǎng)注入了更多活力。對(duì)于各大枸杞產(chǎn)區(qū)而言，依托資源優(yōu)勢(shì)，以品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工為切入點(diǎn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，也將使地方特色產(chǎn)業(yè)更好的立足于市場(chǎng)。

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