炒菜機性能優(yōu)化升級多場景應用為其帶來“大展拳腳”機會

2021-05-12 15:25:52 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8972

　　互聯(lián)網(wǎng)與人工智能技術(shù)的高度發(fā)展，使得技術(shù)創(chuàng)新、科技變革儼然成為眾多行業(yè)發(fā)展中的重要方向，人們對于科技的依賴度也在不斷提升。餐飲業(yè)中中央廚房供應鏈和預制菜的興起就是很好的例證；更為直觀的還有炒菜機作為早前一度被人們詬病“沒有靈魂”的機器，如今在技術(shù)加持下，大型商用炒菜機、家用智能炒菜機市場正迎來發(fā)展機遇。

　　“機器換人”是近年產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中常提到的一個概念，其通俗來說即指通過在生產(chǎn)、加工中使用相應的加工設(shè)備來解放勞動力。隨著餐飲業(yè)面臨連鎖品牌快速擴張下菜品如何實現(xiàn)標準化的問題，以及人們渴望實用性能高的廚電為家庭生活減負的需求增強，也促使智能炒菜機成為烹飪界“機器換人”的好幫手。更有相關(guān)預測稱，到2021年我國智能炒菜機市場規(guī)?；?qū)⑼黄?億元，而這一數(shù)字是2014年2744萬元的四倍左右。

　　目前來看，如今的炒菜機根據(jù)使用場景、性能的不同主要分為兩大類別。一是用于大型餐飲店、食堂等場景下的規(guī)格較大的商用炒菜機，二是主要用于家庭烹飪等場景中的小型智能炒菜機。

　　一方面，餐飲業(yè)長期面臨著租金、人工成本、招工難等方面的壓力，再加上許多餐飲連鎖品牌在將門店快速擴張至全國范圍的過程中，還需要保證門店菜品風味的一致性，這一系列挑戰(zhàn)都使餐飲從業(yè)者不得不去考慮成本優(yōu)化和“機器換人”的可能性。在此背景下，商用炒菜機的市場接受度和滲透率也得以不斷提高。

　　現(xiàn)如今，隨著商用炒菜機技術(shù)不斷成熟，以天然氣、蒸汽或液化氣等進行加熱的方式有效避免了后廚使用明火而導致危險的可能，全控制面板的配置等也使得設(shè)備的自動化程度更高。據(jù)悉，目前的炒菜機不僅能夠自動儲存和識別上千個菜譜、實現(xiàn)烹飪過程的均勻翻炒和自動出鍋，使得菜品標準化程度提升，還在原有需要人工添加配料的基礎(chǔ)上，通過技術(shù)升級使設(shè)備可以進行調(diào)味品自動注入量的精準控制，這也進一步節(jié)省了人工在烹飪環(huán)節(jié)需要付出的精力和時間。

　　另一方面，基于快節(jié)奏的生活下人們愈發(fā)希望從智能化的廚電中尋找幸福感、安全感，智能炒菜機這一類家電也深受消費者青睞。據(jù)了解，當下的小型智能炒菜機已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的煎、炒、煮、燉、蒸等功能，消費者在使用設(shè)備時僅需進行投料和按鍵設(shè)置后，就能輕松得到一份家常菜，對于忙碌的“上班族”，這類廚電無疑將更好的為提升生活品質(zhì)帶來助力。

　　隨著人工智能、數(shù)字化信息技術(shù)等給整個社會和人們的生活帶來更深刻的影響，自動化、智能化正成為各行各業(yè)追逐的目標。而伴隨著自動機的炒菜機性能不斷提升，其應用場景、應用范圍自然也越來越廣闊，尤其是隨著當下諸如中央廚房模式興起，商用炒菜機也有了更為廣闊的“大展拳腳”機會。

上一篇：制造業(yè)數(shù)字化升級迫在眉睫，工業(yè)機器人需求水漲船高

下一篇：桑葚深加工鏈條不斷拓寬產(chǎn)業(yè)增收致富路徑更穩(wěn)定

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

炒菜機性能優(yōu)化升級多場景應用為其帶來“大展拳腳”機會

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

炒菜機性能優(yōu)化升級 多場景應用為其帶來“大展拳腳”機會

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

炒菜機性能優(yōu)化升級多場景應用為其帶來“大展拳腳”機會

產(chǎn)品推薦更多+