當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

耗牛肉市場前景廣闊精深加工助力產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展“快車道”

2021-07-02 16:48:42 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8533

　　隨著國民收入水平提升，我國肉類消費(fèi)市場仍具備發(fā)展活力并顯現(xiàn)出較大的增長空間。尤其是在人們更加注重食品安全、健康的當(dāng)下，除了基礎(chǔ)的豬肉外，牛肉消費(fèi)呈現(xiàn)較快增長，細(xì)分下的耗牛肉發(fā)展前景也被看好，這也推動我國耗牛肉屠宰與精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　可適應(yīng)于海拔幾千米高原地區(qū)的耗牛在自然環(huán)境造就下成為優(yōu)良畜種，由其產(chǎn)出的耗牛肉有著細(xì)嫩鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，且低脂肪高熱量等特征，更有稱其營養(yǎng)價值是其他品類牛肉所無法比較。但由于其多生長于高寒地帶，耗牛肉也被列為國際市場上較為稀少的高級肉類。

　　我國作為牦牛的發(fā)源地與主要產(chǎn)區(qū)，如今在四川、青海、西藏、新疆、甘肅等地分布著世界范圍內(nèi)90%左右的耗牛，據(jù)2019年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國已有耗牛存欄總量為1412萬頭。得益于此，在肉源稀少的耗牛肉愈發(fā)受到市場認(rèn)可與消費(fèi)需求增長的背景下，我國有著發(fā)展耗牛肉產(chǎn)業(yè)的重大先機(jī)，各地也著力加快推動產(chǎn)業(yè)提檔升級。

　　在耗牛之都青海，得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件。打通牦牛飼養(yǎng)、繁育、屠宰加工、食品溯源等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局成為助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱，大力推進(jìn)飼養(yǎng)管理與屠宰加工走向標(biāo)準(zhǔn)化則為產(chǎn)業(yè)帶來提品質(zhì)的技術(shù)體系支撐，已經(jīng)可以完成耗牛屠宰、分割、冷凍、真空包裝、殺菌、冷鏈運(yùn)輸?shù)裙ば虻暮呐Ｈ馍a(chǎn)線則是提質(zhì)增效的重要表現(xiàn)，也使得優(yōu)質(zhì)的耗牛肉產(chǎn)品得以進(jìn)行消費(fèi)者餐桌。

　　除此之外，面向近年來消費(fèi)市場中預(yù)制菜品的走紅，青海也通過開展牦牛肉精深加工項目，拓寬耗牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。據(jù)了解，河南蒙古族自治縣一生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)先后搭建起餃子生產(chǎn)線、包子生產(chǎn)線、鹵煮生產(chǎn)線，伴隨著寬闊明亮的生產(chǎn)車間中包子機(jī)、餃子機(jī)、鹵煮設(shè)備等運(yùn)轉(zhuǎn)起來，各個耗牛肉深加工產(chǎn)品產(chǎn)能分別可達(dá)到8萬個/小時、4萬個/小時與500公斤，這也促使耗牛肉精深加工觸達(dá)多品類，并在現(xiàn)代化生產(chǎn)中充分滿足消費(fèi)需求。

　　不僅如此，四川阿壩州去年來也加快建設(shè)牦牛屠宰精深加工生產(chǎn)車間，項目投產(chǎn)后耗牛年屠宰加工量可達(dá)到1萬頭，預(yù)計將帶來1.3億新增產(chǎn)值與200余個就業(yè)崗位，這對于促進(jìn)地方農(nóng)戶增收致富有著重要意義。同時，當(dāng)?shù)剡€加強(qiáng)與中下游冷凍食品企業(yè)、大型商超的合作，進(jìn)一步打通耗牛肉及其制品流通渠道。

　　消費(fèi)升級趨勢下帶來耗牛消費(fèi)需求的增加，由此也激發(fā)我國牦牛肉產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展中。隨著中游耗牛肉精深加工的落地與規(guī)模擴(kuò)大，現(xiàn)代化生產(chǎn)體系的應(yīng)用也助推產(chǎn)業(yè)加快邁入發(fā)展“快車道”。

上一篇：國產(chǎn)三文魚來襲自動化模式或成行業(yè)加工趨勢

下一篇：枸杞深加工“做文章”大有可為成果落地成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新增點

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

耗牛肉市場前景廣闊精深加工助力產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展“快車道”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

耗牛肉市場前景廣闊 精深加工助力產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展“快車道”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

耗牛肉市場前景廣闊精深加工助力產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展“快車道”

產(chǎn)品推薦更多+