標準化、自動化生產成趨勢海帶產業(yè)走向提檔升級之路

2021-07-05 10:28:41 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8425

　　物美價廉的海帶屬于海鮮的一種，在我國沿海地區(qū)廣泛分布。受益于今年海帶行情好、產量高，大力拓展精深加工成為推動產業(yè)提質增效的重要手段，在提升機、清洗機、烘干機等加工設備加持下，我國海帶產業(yè)也走向產業(yè)優(yōu)化升級的轉型之路。

　　海帶，又被稱為綸布、昆布、江白菜、海馬藺，是一種呈扁平帶狀的褐色多年生大型食用藻類，憑借柔韌似帶而得名。因其富含海帶多糖、多種活性成分、維生素、膳食纖維與碘、鈣、鉀等微量元素，營養(yǎng)價值較高，加之有著生長快、產量大、經濟價值較高等特征，向來也是深受人們喜愛的一種平價海鮮，并在我國推動“海洋經濟”可持續(xù)發(fā)展的過程中成為主要產物之一。

　　現今，我國遼東半島、山東半島沿岸海域均廣泛的分布著海帶養(yǎng)殖區(qū)，遼寧、山東、福建還是出產我國90%左右海帶的的重要產區(qū)。隨著近些年來多地相繼開展海帶品種培育和推進海帶養(yǎng)殖向標準化、科學化、機械化邁進，更為我國海帶養(yǎng)殖快速發(fā)展夯實基礎，據相關數據顯示，到2019年我國海帶海水養(yǎng)殖面積為44494公頃，產量達到162.4萬噸，較上一年增長6.67個百分點。

　　而伴隨著海帶養(yǎng)殖效益不斷提升，打通上下游各環(huán)節(jié)、延伸產業(yè)鏈，帶來經濟效益的提升也是當下我國各個海帶產區(qū)發(fā)展的重要方向。可以看到，隨著早前新一輪的海帶豐產豐收后，各地也著力在精深加工上“做文章”，進一步推動海帶產業(yè)實現新發(fā)展。

　　在山東榮成，該地出產全國40%左右的海帶，自“海帶疏密工程”實施以來不僅為當地海帶產業(yè)帶來生態(tài)養(yǎng)殖新模式，優(yōu)質原料的供應和國內國外雙循環(huán)發(fā)展模式的轉型也使下游海帶加工呈現出欣欣向榮的景象。據悉，如今榮成以受到海外市場歡迎的鹽漬海帶為出口重點產品，加工中可見連續(xù)式清洗機、提升機、蒸煮機、漂燙機、脫鹽機等正在完成自動化作業(yè)，熱風烘干工藝的引入和不同風味與傳統(tǒng)海鮮美食的融合等也進一步提升鹽漬海帶品質，產品附加值隨之得以提升。

　　與此同時，針對多元市場、多樣化需求，近年來榮成還加大力度推動地方海帶及其制品生產企業(yè)打造標準化、規(guī)模化的生產車間，推動包含休閑食品、保健品、藥品等在內的海帶精深加工成果落地。筆者獲悉，在海帶精深加工流水線助力下，榮成現已推出海帶絲、海帶片、海帶卷、海帶面、海帶酶解液等一系列產品，促使海帶產業(yè)在經濟增長中有了新的立足點。

　　依托地理位置、環(huán)境、資源等優(yōu)勢，積極推進“海洋經濟”發(fā)展是近年來我國沿海地區(qū)謀求發(fā)展的重要路徑。傳統(tǒng)生產工藝與現代化生產技術相結合、多元創(chuàng)新深加工產品落地等也成為產業(yè)發(fā)展兼顧經濟效益、可持續(xù)發(fā)展效應的好幫手。

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