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青島印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)《方案》推進(jìn)冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)

2021-08-20 14:27:52 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10453

　　日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署推進(jìn)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流建設(shè)工作。在此背景下，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市財(cái)政局根據(jù)相關(guān)文件研究制定并印發(fā)《青島市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工程實(shí)施方案》，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)。

　　生鮮農(nóng)產(chǎn)品不耐儲(chǔ)存的屬性以及地域性、季節(jié)性等因素使得產(chǎn)后保鮮具有重要性，人們比較熟悉的或許是諸如蘋果往往會(huì)通過(guò)“打蠟”——即在蘋果表皮打上食用蠟以達(dá)到保鮮目的。隨著近年來(lái)貯藏保鮮及加工技術(shù)不斷發(fā)展，除了通過(guò)可食用膜形成化學(xué)保鮮外，納米保鮮技術(shù)、氣調(diào)保鮮技術(shù)、低溫保鮮技術(shù)以及超高壓保鮮技術(shù)等成為水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保鮮的“好幫手”。

　　其中，納米保鮮技術(shù)目前主要是指由國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究中心研制的納米保鮮膜，據(jù)悉較之常規(guī)的保鮮膜對(duì)果蔬具有更強(qiáng)的保鮮效果，例如對(duì)葡萄灰霉菌的抑菌率可以達(dá)到67.9%；氣調(diào)保鮮則是通過(guò)給分裝好的果蔬充氮或是將新鮮果蔬放入氣調(diào)庫(kù)，以氮?dú)狻⒍趸?、氧氣等作為保鮮氣體，減緩農(nóng)產(chǎn)品采摘后的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)保鮮期的延長(zhǎng)；低溫保鮮技術(shù)則是借助冷庫(kù)、冷藏車、冷藏箱等冷鏈設(shè)施達(dá)到保鮮目的，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)發(fā)揮著重要作用。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，新技術(shù)、新手段以及一系列的冷藏設(shè)備設(shè)施的投用都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保鮮意義重大，但像是冷鏈物流背后所需投入的高成本還是在一定程度上限制了產(chǎn)后保鮮的進(jìn)行。對(duì)此，近日青島市根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳財(cái)政部辦公廳關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)的通知》、《省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳省財(cái)政廳全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)的實(shí)施方案》要求，研究制定了《青島市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工程實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，因地制宜地推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)。

　　據(jù)悉，該《方案》就總體目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)容、支持主體、資金支持、工作安排、保障措施六方面做出具體統(tǒng)籌安排，指出“農(nóng)民自愿自建，政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)，助力降損增效，提升產(chǎn)地冷藏保鮮能力、商品化處理能力、穩(wěn)產(chǎn)保供能力和服務(wù)帶動(dòng)能力”。《方案》中建設(shè)內(nèi)容主要包含通風(fēng)貯藏庫(kù)、氣調(diào)貯藏庫(kù)、機(jī)械冷庫(kù)、預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備，并指出凡是在2021年1月1日后完工的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項(xiàng)目的主體(區(qū)(市)級(jí)以上家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)和區(qū)(市)級(jí)以上農(nóng)民合作社示范社、已登記的農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織)，均可進(jìn)行補(bǔ)助申請(qǐng)，有關(guān)部門將在完成組織驗(yàn)收后完成兌付等等。

　　隨著人們對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求越來(lái)越高，以冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施為基礎(chǔ)確保“菜籃子”穩(wěn)定供應(yīng)，符合新時(shí)期生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展需要，也將有力推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。隨著以青島為代表的各地在大政方針指導(dǎo)下積極開展農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流建設(shè)，也將更好的解決農(nóng)產(chǎn)品上中下游的流通、銷售問(wèn)題。

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