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相關(guān)降解材料餐飲具技術(shù)規(guī)范來了 ,保障器具使用安全

2021-12-15 10:41:23 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8121

　　在禁塑令的綠色環(huán)保潮流下，生物可降解塑料將會(huì)更加快速提升。為了對(duì)生物可降解塑料生產(chǎn)加工加以規(guī)范和引導(dǎo)，提高有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具技術(shù)水平，確保降解材料餐飲具使用安全，廣州市標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)日前提出并歸口了關(guān)于《有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具技術(shù)規(guī)范》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)于有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具行業(yè)加工品質(zhì)提升具有重要作用。

　　不管是食堂、餐館、酒店等經(jīng)營門店用餐，還是家庭用餐，都會(huì)使用到餐飲具，即直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具種類多樣，有塑料器具、金屬器具、陶瓷餐具、玻璃器皿、紙制器具等，以及用途各異的各種容器類工具和手持用具及等用具。

　　而近年隨著生活節(jié)奏步伐加快，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的塑料餐飲具，這種餐飲具對(duì)環(huán)境造成污染，尤其是近年來外賣產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為餐飲乃至消費(fèi)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力，在外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大的同時(shí)，也隨之帶來一次性的餐飲具巨大的污染問題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，外賣就餐的普及使得每周至少有4億份外賣，至少產(chǎn)生4億個(gè)一次性打包盒、4億份一次性餐具的廢棄，并將帶來垃圾圍城。

　　2020年1月，國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》、“限塑令”進(jìn)一步升級(jí)為“禁塑令”，這反映國家對(duì)于塑料污染的可降解工作更為重視。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，用泡沫塑料制成的一次性塑料餐具，杜絕使用不可降解一次性塑料吸管，用于規(guī)范可循環(huán)再生降解塑料包裝袋進(jìn)行使用。

　　在此背景下，作為解決包括一次性的塑料餐飲具在內(nèi)的塑料污染問題，應(yīng)運(yùn)而生的可降解材料近些年在全球范圍內(nèi)逐漸流行了起來，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較快。從國內(nèi)可降解塑料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來看，歷時(shí)多年已經(jīng)歷了多次技術(shù)變革。如今，國內(nèi)的可降解塑料產(chǎn)業(yè)從此前的光降解塑料、淀粉添加型降解塑料，以及發(fā)展成當(dāng)下的可以全面降解的生物可降解塑料。

　　生物降解塑料可分為完全生物降解塑料和破壞性生物降解塑料兩種。其中，完全生物降解塑料主要是以天然高分子(如淀粉、纖維素、甲殼質(zhì))或農(nóng)副產(chǎn)品通過特殊工藝技術(shù)制得。據(jù)了解，有企業(yè)也已從有機(jī)麥麩纖維中獲得降解材料，并用于餐飲具的制作。不過，有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具還未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加以約束。

　　為按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》相關(guān)規(guī)定，加快地分地區(qū)、分領(lǐng)域、分階段對(duì)部分塑料制品的需求，經(jīng)研究，由廣東省華學(xué)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究事務(wù)所牽頭起草了《有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具技術(shù)規(guī)范》、《生物降解日化產(chǎn)品包裝材料通用技術(shù)規(guī)范》、《可循環(huán)再生降解塑料包裝袋技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并向社會(huì)公開征求意見。

　　未來，隨著人們環(huán)保意識(shí)的日益提高、相關(guān)物降解加工技術(shù)的日益進(jìn)步和新應(yīng)用場(chǎng)景的日益拓展，包括有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具在內(nèi)的生物降解塑料將逐步取代傳統(tǒng)不可降解塑料并獲得更為廣闊的發(fā)展空間。有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具技術(shù)規(guī)范的發(fā)布和實(shí)施，不但有利于促進(jìn)有機(jī)麥麩纖維降解材料制取技術(shù)水平的提升，開展規(guī)模化生產(chǎn)，加快有機(jī)麥麩纖維降解材料餐飲具的推廣普及，而且行業(yè)生產(chǎn)加工進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)，促進(jìn)生物降解塑料健康、有序發(fā)展。

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