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“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”擬授獎(jiǎng)名單出爐

這些食品領(lǐng)域項(xiàng)目入選

2021-12-20 14:16:50 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：13333

　　12月17日，“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目公示，三人獲全國商業(yè)最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)19項(xiàng)、一等獎(jiǎng)131項(xiàng)、二等獎(jiǎng)173項(xiàng)、三等獎(jiǎng)232項(xiàng)，全國商業(yè)科技創(chuàng)新型企業(yè)56家、全國商業(yè)科技創(chuàng)新人物43人。在本年度獲獎(jiǎng)名單中，食品領(lǐng)域也涌現(xiàn)出“淀粉質(zhì)主食方便化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等多個(gè)項(xiàng)目，食品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新再邁步。

　　中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是經(jīng)國家科技部、國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的獎(jiǎng)項(xiàng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)下設(shè)有全國商業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)、科技創(chuàng)新型企業(yè)、科技創(chuàng)新人物四大類獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在對進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、促進(jìn)科技進(jìn)步的企業(yè)、個(gè)人等進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。近日，根據(jù)各地商業(yè)聯(lián)合會(行業(yè)協(xié)會)、相關(guān)專業(yè)協(xié)會、企業(yè)集團(tuán)、科研機(jī)構(gòu)和高等院校推薦，經(jīng)中國商業(yè)聯(lián)合會組織初評、專家評審、評審委員會審定通過，本年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目已出爐。將目光聚焦到食品相關(guān)領(lǐng)域，此次也有不少項(xiàng)目上榜。

　　在全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)中，有“淀粉質(zhì)主食方便化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“芝麻香型白酒特征風(fēng)味物質(zhì)研究及應(yīng)用”、“主要植物農(nóng)產(chǎn)品有害物快速篩查和品質(zhì)無損檢測關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”、“食品安全危害物檢測和控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備”、“天然健康活性成分綠色高效制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”、“優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品高效創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“紅棗感官質(zhì)量與風(fēng)味特征數(shù)字化評價(jià)技術(shù)及應(yīng)用”、“優(yōu)質(zhì)牦牛乳品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“生鮮肉精準(zhǔn)保質(zhì)保鮮與數(shù)字倉儲物流關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”、“鱘魚高值化精準(zhǔn)加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等項(xiàng)目。

　　在全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)中，涉及到油橄欖、功能性發(fā)酵乳飲料、茶葉及其制品、果蔬保鮮、食物棒設(shè)計(jì)制造、糧食加工、農(nóng)產(chǎn)品加工柔性生產(chǎn)線、中式面制品營養(yǎng)品質(zhì)提升、蟲草食用菌資源高效利用、肉類風(fēng)味調(diào)味料產(chǎn)品開發(fā)、沙棘高效高值綜合利用等多種農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目；二等獎(jiǎng)中則更多側(cè)重于農(nóng)產(chǎn)品種植端的病蟲害防控、高效栽培技術(shù)、機(jī)械化生產(chǎn)與食品供應(yīng)鏈構(gòu)建相關(guān)項(xiàng)目，如“基于乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈一體化構(gòu)建”、“基于食品安全的中央廚房現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系構(gòu)建”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流全程可視化管理系統(tǒng)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”等；三等獎(jiǎng)中，則偏向于食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、食品加工關(guān)鍵技術(shù)、食品自動化加工設(shè)備的研制等方面，有“速凍匹薩標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目”、“《新鮮零食通用要求》標(biāo)準(zhǔn)制定及實(shí)施”、“果蔬復(fù)合酵素關(guān)鍵技術(shù)工藝研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”、“微生物液態(tài)發(fā)酵智能裝備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等項(xiàng)目。

　　注：以上僅為“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目的部分內(nèi)容整理，詳細(xì)名單可通過下文附件查看。

　　資料來源：中國商業(yè)聯(lián)合會科技質(zhì)量工作委員會

上一篇：2020-2021年神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)項(xiàng)發(fā)布（附完整版名單）

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