2021年三大食品事件引熱議如何守牢品質(zhì)“安全門”？

2021-12-29 15:33:42 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11994

　　食品質(zhì)量安全重于泰山，隨著時代發(fā)展，人們食品安全意識不斷增強，廣大群眾越來越重視食品安全問題。基于此，諸如“某食品企業(yè)召回數(shù)百萬噸零食”、“某地市場銷售的小蔥脫色、掉色”、“10塊錢牛排能吃嗎？”相關飲食安全的事件、話題易沖上熱搜，一時間引起廣泛關注和熱議。

　　異物檢測機：守牢食品出廠質(zhì)量“安全門”

　　2021年，某企業(yè)召回超過76萬磅速凍意式披薩卷，一時間引起廣泛關注。據(jù)說，此次召回旗下食品是由于該公司在連續(xù)收到四份消費者投訴后發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品中或可能含有玻璃碎片和硬質(zhì)塑料制品異物。可以說，食品中含有異物被投訴的事件屢見不鮮，既影響食品食用安全，也讓企業(yè)的形象、信譽在消費者心中大打折扣。就此，要把好速凍意式披薩卷等食品各環(huán)節(jié)生產(chǎn)安全關，守牢產(chǎn)品出廠質(zhì)量“安全門”至關重要。

　　現(xiàn)如今，愈來愈多的食品飲料加工企業(yè)將金屬異物檢測機，或X射線異物檢測機等異物檢測設備安裝在食品生產(chǎn)線上，可以對金屬異物、玻璃碎片、硬質(zhì)塑料制品異物以及砂石、石塊、木屑、陶瓷等異物進行檢測并及時將異物剔除生產(chǎn)線，從而提高整體食品質(zhì)量合格率，嚴防“問題產(chǎn)品”流向市場。

　　可食用膠：打造“物美價廉”牛排產(chǎn)品

　　2021年，一個關于“10塊錢牛排能吃嗎？”的話題沖上了熱搜，吸引人們廣泛關注和熱議。而目前市面上也出現(xiàn)很多“單價10塊的牛排”。這些“物美價廉”的牛排產(chǎn)品，顯然讓很多人輕松實現(xiàn)“牛排自由”。但是，也有消費者有疑問“10塊錢牛排能吃嗎？”其實，大家不要過分擔心，“物美價廉”的牛排與常見的“大雞排”加工工藝大體相同。

　　據(jù)筆者了解，“單價10塊的牛排”大都是“重組牛排”，牛肉切割過程中產(chǎn)生的碎肉(確保不是劣質(zhì)肉)切碎加工，再按照有關標準，添加可食用膠添加劑(要嚴控使用限量和范圍)經(jīng)過機器腌制、滾揉、壓制、切割、速凍、檢測等工藝制成。當然，消費者若購買“單價10塊的牛排”要在正規(guī)門店或線上平臺購買，切勿選購“三無產(chǎn)品”，才能更好地保障食用安全。

　　保鮮技術(shù)和冷藏設施：讓香蔥新鮮又安全

　　2021年，某地市場銷售的小蔥曾因“脫色”、“掉色”引起眾人的關注和熱議。不過，香蔥經(jīng)檢測，農(nóng)藥殘留不超標，即便如此，這類“掉色”香蔥也已及時下架處理。時常有個別不法商販為保持食材色澤、新鮮和品相，添加禁止添加的保鮮劑、防腐劑等，如添加藍礬用于保持蔥的新鮮度。

　　在國家對食品安全監(jiān)管的不斷加強，監(jiān)管體系的日趨完善的大趨勢下，經(jīng)營者莫要鋌而走險，而是采取保鮮技術(shù)和使用冷藏設施來達到延長食材保鮮期的目的，比如電子束輻照、納米抗菌噴霧等先進保鮮科技，或者通過冷庫等冷藏設施，使用冷藏箱、冷藏車等，更好地在貯藏、運輸中減少水分流失，以保持香蔥色澤和品相的效果。

　　小編結(jié)語：隨著“健康中國”越來越深入人心，消費者越來越傾向于選擇質(zhì)量安全有保障、品質(zhì)更好的產(chǎn)品。食品質(zhì)量安全從來都是重中之重，不管是速凍意式披薩卷、重組牛排，還是香蔥等食材質(zhì)量安全也不例外。對此，市場監(jiān)管部門、電商平臺等要加強監(jiān)管，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量安全關，加工企業(yè)更要把好食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量關，以更高標準打造更高品質(zhì)，守牢產(chǎn)品出廠質(zhì)量“安全門”，也讓消費者吃得更安全、安心！

上一篇：辟謠！不添加食品添加劑的食物是否更安全？

下一篇：“蘋安果”來了！智能分選、激光噴碼賦予品級和寓意

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

2021年三大食品事件引熱議如何守牢品質(zhì)“安全門”？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

2021年三大食品事件引熱議 如何守牢品質(zhì)“安全門”？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

2021年三大食品事件引熱議如何守牢品質(zhì)“安全門”？

產(chǎn)品推薦更多+