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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、食品工業(yè)供應(yīng)鏈不斷完善冷鏈設(shè)施需求持續(xù)提升

2022-02-23 15:06:39 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7656

　　冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、食品工業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。在我國多舉并措推動(dòng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施落地的背景下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的“最先一公里”和“最后一公里”進(jìn)一步完善，減損提質(zhì)在路上。同時(shí)，不少食企也加快搭建起生產(chǎn)配套的冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈、儲(chǔ)運(yùn)鏈的完善，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要的硬件支撐。

　　科技的快速發(fā)展和消費(fèi)升級將冷鏈?zhǔn)称穾У搅巳藗兠媲?，更具新鮮性和品質(zhì)感的食物儼然成為時(shí)下受到熱捧的品類。冷鏈物流作為保障初級農(nóng)產(chǎn)品和各類加工食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售等各個(gè)過程中，始終處于適宜的低溫環(huán)境下，從而使冷鏈?zhǔn)称返靡员Ｙ|(zhì)保鮮、維持品質(zhì)，觸達(dá)消費(fèi)者手中的一項(xiàng)主要工程，消費(fèi)者與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、食品工業(yè)中的從業(yè)人員對其認(rèn)知愈發(fā)深刻，冷鏈物流的應(yīng)用也愈發(fā)廣泛和普遍。

　　那么，近幾年來常常被談?wù)摰降睦滏溛锪鞯降装男┲饕b備和設(shè)施呢？據(jù)了解，冷鏈物流一般包含冷庫、生鮮食品加工中心、冷藏車、冷藏陳列柜等主要設(shè)施。以作為核心的冷庫為例，僅這一項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施就可以根據(jù)食品品類細(xì)分為肉類冷庫、蔬菜冷庫、水果冷庫等；根據(jù)庫溫不同，可以分為高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫、速凍冷庫等多種；按照功能不同，又可以分為恒溫冷庫、氣調(diào)冷庫等。另外，像是冷藏車、陳列柜等冷鏈設(shè)施也分有多種不同類型。

　　隨著近年來冷鏈物流在保障農(nóng)產(chǎn)品、食品品質(zhì)與安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，降低產(chǎn)后損耗等方面的作用不斷凸顯，我國正通過政策扶持、資金補(bǔ)貼等一攬子舉措，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品等多領(lǐng)域冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的落地和均衡化發(fā)展。在此過程中，為使冷鏈切實(shí)發(fā)揮大效用，因地制宜地選用冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備很是關(guān)鍵，例如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近兩年啟動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)工作中，就提到要以鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)為重點(diǎn)，圍繞水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)機(jī)械冷庫、氣調(diào)貯藏庫等冷鏈設(shè)施。

　　不僅如此，在冷鏈物流建設(shè)具有政策利好的前提條件下，除了滿足田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)需求，各地食品企業(yè)也在加緊配置一系列生產(chǎn)配套的冷庫設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)提檔升級。

　　2月21日，預(yù)算為193萬的光澤縣新振發(fā)展有限公司(食品二廠)生產(chǎn)配套用冷庫設(shè)備貨物類采購項(xiàng)目開展競爭性磋商，該項(xiàng)目主要采購一座原料庫(-21℃)、一座成品庫(-21℃)、三座速凍庫(-40℃)，以及15套車間使用12匹制冷恒溫設(shè)備。潛在供應(yīng)商應(yīng)于2 月 21 日至2 月 28 日(上午8 ：30 分至 11：30分，下午 15 ：00 至 17：00 分)，在福建恒信工程咨詢有限公司光澤分公司(鎮(zhèn)嶺路3號海爾電器商場3樓)獲取采購文件，并于3月4日 14點(diǎn)30分前提交響應(yīng)文件。

　　資料來源：中國政府采購網(wǎng)

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