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2021年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”評審結(jié)果公示

2022-02-25 14:05:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9658

　　去年四月，《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》正式發(fā)布，提出酒業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)、任務(wù)與保障措施等內(nèi)容，為釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展定調(diào)。隨著新時期酒業(yè)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展中，行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展也將成為重要推動力。2月21日，中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎勵辦公室就2021年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”評審結(jié)果進(jìn)行公示，“優(yōu)質(zhì)清香型白酒現(xiàn)代化釀造關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”等21個項(xiàng)目分獲兩大類獎項(xiàng)一二三等獎。

　　中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎設(shè)立于2011年，經(jīng)由科技部國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立，其下設(shè)有中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎、中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、中國酒業(yè)協(xié)會國際合作獎、中國酒業(yè)協(xié)會科技進(jìn)步優(yōu)秀論文獎四類獎項(xiàng)。需要注意的是，因?yàn)樵摢勴?xiàng)明確均允許空缺，所以在近年的評選名單中也能看到僅有部分獎項(xiàng)評選出結(jié)果的情況。

　　近日，據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會消息，經(jīng)評審、專家審議等程序后，2021年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”評審結(jié)果予以公示。2021年度，主要評選出中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎、中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎兩類項(xiàng)目。

　　在中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎方面，“優(yōu)質(zhì)清香型白酒現(xiàn)代化釀造關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲二等獎；“陳香“吞之乎”釀造制備技術(shù)”、“離地曲架結(jié)合強(qiáng)制擾流循環(huán)技術(shù)生產(chǎn)清香型白酒大曲的研究”兩項(xiàng)或三等獎。

　　中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎中，一等獎有“云定制啤酒全過程智能化技術(shù)研究與應(yīng)用”、“中國特色“蛇龍珠”品系選育及釀造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”、“多糧濃香型白酒關(guān)鍵微生物及風(fēng)味成分傳遞機(jī)制與應(yīng)用”、“醬香型白酒乳酸代謝機(jī)制解析與調(diào)控技術(shù)應(yīng)用”、“黃酒釀造品控關(guān)鍵技術(shù)的研究”；二等獎有“枸杞酒優(yōu)良釀酒酵母菌種選育及應(yīng)用研究”、“啤酒制造業(yè)碳中和關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”、“智能起入窖系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”、“消費(fèi)升級下的啤酒瓶設(shè)計與質(zhì)量保障關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“醬香白酒機(jī)械化釀造關(guān)鍵技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用”。

　　三等獎則有“基于代謝組學(xué)技術(shù)研究清香型大曲酒陳釀期對風(fēng)味與功能成分的影響”、“白酒大曲蟲害綠色防控及治理技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”、“黃酒釀造降低生物胺關(guān)鍵技術(shù)研究”、“小麥啤酒品質(zhì)提升及精準(zhǔn)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用”、“一種復(fù)合微生物菌劑及其在生產(chǎn)醬香型白酒中的應(yīng)用”、“白酒品質(zhì)保障綜合標(biāo)準(zhǔn)化體系的研究與應(yīng)用”、“山楂果酒釀造技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”、“迎駕貢酒“生態(tài)迎駕酒”研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究”八項(xiàng)。

　　科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。對于各行各業(yè)來說，持續(xù)深入推進(jìn)科技創(chuàng)新工作，將科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)等科技發(fā)展自主權(quán)牢牢把握在自己手中，是增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展不可缺少的重要底氣。“十三五”以來，我國酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入恢復(fù)性增長中，“醬酒熱”等話題的興起帶動酒業(yè)經(jīng)濟(jì)步入新的發(fā)展快車道，加快提升酒業(yè)科技創(chuàng)新水平，共創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)、共謀發(fā)展新藍(lán)圖，是行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重頭戲。

　　資料來源：中國酒業(yè)協(xié)會網(wǎng)站

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