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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(12.5—12.11)

2022-12-11 16:37:52 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7808

　　近日，由中國食品土畜進(jìn)出口商會、國際茶葉委員會主辦，以“綠色發(fā)展，白茶有福，世界共享”為主題的2022國際白茶論壇在福鼎舉辦。論壇上國際茶葉委員會授予了福鼎市“世界白茶發(fā)源地”的稱號?！?a href="http:// 　　http://www.zuobaojian.cn/news/detail/142686.html" target="_blank">閱讀原文】

　　低糖、無糖化成為了食品領(lǐng)域發(fā)展的主要趨勢，代糖逐漸成為食品行業(yè)的香餑餑，由此，代糖加工便成為了近年來的一大風(fēng)口。代糖主要分為人工合成和植物提取兩大類，即人工代糖和天然代糖，后者順應(yīng)消費(fèi)者健康、天然的需求，迎來了新一輪的高潮。【閱讀原文】

　　疫情三年，多喝牛奶強(qiáng)健體質(zhì)的觀點深入人心。隨著冷鏈物流發(fā)展及消費(fèi)者生活水平的提高，冷鮮奶被越來越多人選擇。市場上琳瑯滿目的冷鮮奶，各有所長，消費(fèi)者挑花了眼。瞬時殺菌、超濾、75°殺菌工藝、無菌罐裝，這些鮮牛奶生產(chǎn)工藝，普通消費(fèi)者又了解多少，該怎么選擇？【閱讀原文】　

　　12月5日，休閑辣味食品企業(yè)衛(wèi)龍美味全球控股有限公司(以下簡稱“衛(wèi)龍”)在港交所披露了招股說明書，擬全球發(fā)售9639.7萬股股份，預(yù)計將于12月15日登陸港交所。這意味著真正的“辣條第一股”即將迎來上市。辣條作為一種“國民級”的休閑食品，成為了年輕一代消費(fèi)者的美好童年回憶。“我賭一包辣條”、“吃根辣條壓壓驚”等網(wǎng)絡(luò)流行語至今還在社交網(wǎng)絡(luò)上流傳。衛(wèi)龍作為消費(fèi)者耳熟能詳?shù)睦睏l品牌，在辣條行業(yè)具有非常大的影響力?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/142676.html" target="_blank">閱讀原文】

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，牛肉丸已經(jīng)不僅僅是火鍋的“專屬”食材，而是成為了人們?nèi)粘２妥郎系某？?，具有非常大的市場發(fā)展?jié)摿Α２贿^，據(jù)了解，雖然目前潮汕牛肉丸的生產(chǎn)已經(jīng)慢慢實現(xiàn)了機(jī)械化。但由于切鮮牛肉講究紋理，且需要剔除鮮肉里的筋膜，這些都難以被機(jī)械化取代，只能依賴人工進(jìn)行處理。這對于食品機(jī)械行業(yè)來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，研發(fā)出剔除筋膜的加工設(shè)備，或?qū)⑦M(jìn)一步推動牛肉丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/142691.html" target="_blank">閱讀原文】

　　隨著全國各地疫情防控漸漸放開，有些人開始儲備一些常用的感冒藥，但神奇的是，東北的小伙伴開始囤黃桃罐頭。黃桃罐頭甚至賣斷了貨，以至于廠家出來辟謠說，黃桃罐頭沒有藥效，勸網(wǎng)友理性購買，網(wǎng)友卻霸氣回懟“你不懂”。從網(wǎng)上的評論來看，黃桃罐頭是東北人的童年回憶。在某種程度上，黃桃罐頭屬于一代人的“安胃餐”?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/142710.html" target="_blank">閱讀原文】

　　酸菜，古稱菹，我國腌制酸菜的歷史頗為悠久。東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，另有北魏的《齊民要術(shù)》更是詳細(xì)的記載了古人用白菜等原料腌制酸菜的多種方法。酸菜主要存在于我國的東北地區(qū)和西南地區(qū)，地域、原料以及腌制手法的不同，使得兩個地區(qū)的酸菜在色澤、口感上也有所差異。但無論西南酸菜還是東北酸菜，都深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/142704.html" target="_blank">閱讀原文】

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