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鮮切菠蘿異軍突起徐聞菠蘿逆轉(zhuǎn)局勢(shì)

2023-03-13 17:15:39 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7827

　　進(jìn)入三月過后，菠蘿大量上市，許多地方一派豐收的景象，田間地頭飄著菠蘿的香氣，消費(fèi)者也紛紛購買嘗鮮。引起筆者注意的是，在許多商超的冷藏柜中，一些開袋即食的鮮切小菠蘿存在感強(qiáng)烈，讓人頗有購買欲望。

　　菠蘿香甜可口、營養(yǎng)豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有生津止渴、清熱解暑等功效，深受消費(fèi)者喜愛。菠蘿屬于熱帶水果，廣泛分布于南北回歸線之間，在我國的福建、廣東、海南、云南、中國臺(tái)灣等地區(qū)有大量栽培。據(jù)了解，我國的菠蘿種植面積在100畝左右，年產(chǎn)量約為156萬噸。其中，廣東菠蘿產(chǎn)量占全國的60%左右。俗話說，中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞。徐聞種植菠蘿已經(jīng)有近百年的歷史，素有“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，該地?fù)碛腥珖畲蟮牡牟ぬ}生產(chǎn)基地。

　　盡管徐聞縣自然氣候條件以及土壤肥力都非常適合菠蘿種植，但是受種植方式、光照等因素的影響，徐聞每年都能生產(chǎn)出一批個(gè)頭小、只有幾兩的小菠蘿。這種菠蘿雖然在口感和營養(yǎng)上與尋常菠蘿沒有較大區(qū)別，但是在過去并不受采購商青睞，大部分小果只能爛在地里，不僅造成了非常大的浪費(fèi)，還不利于促進(jìn)果農(nóng)增收，拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長。

　　直到后來，徐聞縣的菠蘿加工企業(yè)充分發(fā)揮聰明才智，將小菠蘿加工成鮮切即食產(chǎn)品，才得以扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。現(xiàn)如今，徐聞縣已經(jīng)發(fā)展起了一批菠蘿鮮切加工企業(yè)，小菠蘿進(jìn)廠后經(jīng)過消毒、清洗、去皮、去果眼，再經(jīng)過殺菌消毒、清洗、包裝后，最后全程冷鏈配送至各大城市的商超。

　　值得一提的是，為促進(jìn)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2022年4月份，徐聞縣政府發(fā)布了《徐聞縣促進(jìn)菠蘿加工業(yè)發(fā)展的十條措施》。徐聞縣將從用地廠房扶持、設(shè)備裝備扶持、品牌創(chuàng)建扶持、人力資源扶持、原料采購扶持、行政服務(wù)扶持、金融服務(wù)扶持、供水供電扶持、科技研發(fā)扶持、產(chǎn)品出口扶持等10個(gè)方面支持菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除此之外，為了規(guī)范鮮切菠蘿生產(chǎn)，徐聞率先在全國發(fā)布徐聞鮮切菠蘿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　“懶宅經(jīng)濟(jì)”盛行的當(dāng)下，鮮切菠蘿很好地迎合了人們的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)小個(gè)頭的鮮切菠蘿也滿足了“一人食”需求。在這樣的情況下，徐聞鮮切菠蘿走俏市場(chǎng)，成為消費(fèi)市場(chǎng)上的“香餑餑”。徐聞小菠蘿的蛻變，不僅為市場(chǎng)提供了多樣化選擇，還促進(jìn)了果農(nóng)增收，拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景巨大。

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