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出口額近500億！小小罐頭闖出大市場(chǎng)

2023-03-21 15:29:36 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8461

　　3月21日，一則關(guān)于“中國(guó)罐頭在海外多國(guó)熱銷”的消息沖上了熱搜榜。這已經(jīng)不是罐頭第一次獲得大范圍的關(guān)注，猶記得2022年年底，隨著疫情防控放開(kāi)，國(guó)內(nèi)興起了一陣黃桃罐頭消費(fèi)熱潮。

　　說(shuō)起罐頭大家并不陌生，在物質(zhì)匱乏的年代，罐頭是“貴重”的象征，只有在逢年過(guò)節(jié)，或是生病時(shí)才能吃上。如今，隨著生活水平提高，超市里的罐頭食品對(duì)我們來(lái)說(shuō)早已司空見(jiàn)慣，甚至不太起眼，長(zhǎng)期以來(lái)人們對(duì)罐頭食品的認(rèn)知不充分，也讓不少消費(fèi)者對(duì)罐頭類食品“敬而遠(yuǎn)之”，轉(zhuǎn)而選擇新鮮的果蔬或是肉食。由此，罐頭便慢慢地淡出了我們的視野。

　　不過(guò)，近年來(lái)受疫情以及懶宅經(jīng)濟(jì)的影響，人們居家時(shí)間增多，囤貨需求上漲，罐頭這類保質(zhì)期長(zhǎng)且營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品就獲得了廣大消費(fèi)者青睞。在國(guó)內(nèi)消費(fèi)回暖的同時(shí)，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)罐頭的需求量還在穩(wěn)步上升中。據(jù)了解，罐頭這個(gè)非常傳統(tǒng)的食品加工行業(yè)，其實(shí)是我國(guó)較早一批與國(guó)際接軌的產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的罐頭產(chǎn)品已經(jīng)出口到全球150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，一些罐頭品類已經(jīng)在國(guó)際上占領(lǐng)相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。另?yè)?jù)中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)罐頭出口量達(dá)312.5萬(wàn)噸，出口額68.9億美元(約合人民幣473億元)，分別同比增長(zhǎng)12%、22%。出口量和出口額均創(chuàng)下近年來(lái)新高。

　　無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也好，國(guó)外市場(chǎng)也罷，做好產(chǎn)品，服務(wù)好消費(fèi)者才是根本所在。近年來(lái)，為了推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，滿足市場(chǎng)化、集約化的發(fā)展需要，罐頭企業(yè)紛紛淘汰落后產(chǎn)能，引進(jìn)自動(dòng)化的果蔬加工設(shè)備、蒸煮設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備賦能罐頭生產(chǎn)。例如，浙江省臺(tái)州市一家罐頭食品加工企業(yè)陸續(xù)引進(jìn)了28臺(tái)柑橘自動(dòng)剝皮機(jī)、38臺(tái)柑橘自動(dòng)分瓣機(jī)和軟包裝罐頭杯沿缺陷視覺(jué)自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備、噴碼缺陷剔除設(shè)備等智能化設(shè)備，同時(shí)也引進(jìn)了日本微酸性電解水等多種現(xiàn)代化設(shè)備。據(jù)介紹，這些設(shè)備的引進(jìn)，不但提高了工廠生產(chǎn)的自動(dòng)化率，節(jié)約人工成本，而且提升了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

　　山東省平邑縣作為水果罐頭的主產(chǎn)區(qū)之一，成績(jī)斐然，全國(guó)有超三成的水果罐頭都來(lái)自這里。但是平邑縣的罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，前期作坊式的企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，給行業(yè)帶來(lái)了巨大沖擊。近年來(lái)，平邑縣在推動(dòng)企業(yè)技術(shù)改造、轉(zhuǎn)型升級(jí)上頻頻發(fā)力。當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)陸續(xù)引進(jìn)半自動(dòng)化、自動(dòng)化的設(shè)備，比如開(kāi)桃機(jī)、挖核機(jī)、蒸煮設(shè)備等，產(chǎn)量、效率和品質(zhì)都有了極大的提升。

　　如今，我國(guó)已經(jīng)成為世界上主要的罐頭生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，平平無(wú)奇的罐頭已經(jīng)成長(zhǎng)為出口創(chuàng)匯的大產(chǎn)業(yè)。相信隨著國(guó)內(nèi)罐頭消費(fèi)漸漸回暖，將進(jìn)一步激發(fā)罐頭的市場(chǎng)潛力。面對(duì)發(fā)展?jié)摿薮蟮墓揞^市場(chǎng)，生產(chǎn)企業(yè)要堅(jiān)持“產(chǎn)品為王”的理念，加速淘汰落后產(chǎn)能，引進(jìn)自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

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