紅花變“金花”，精深加工促進產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展

2023-04-13 17:50:20 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7079

　　隨著天氣轉(zhuǎn)暖，紅花進入了采摘季，大片大片的紅花迎風(fēng)綻放，既裝扮了鄉(xiāng)村，又為農(nóng)戶帶去了實實在在的收入。紅花是菊科、紅花屬一年生草本植物，具有藥食同源的屬性。近年來，在健康養(yǎng)生意識風(fēng)潮的推動，紅花越來越受到消費者青睞。不少地區(qū)將紅花作為拉動地方經(jīng)濟增長、促進農(nóng)戶增收的產(chǎn)業(yè)來打造，紅花成了致富的“金花”。

　　紅花可謂全身都是寶，紅花花瓣既可以食用，又可以入藥，還常常用于制作胭脂、唇彩等化妝品；紅花凋謝后會逐漸長出果實，這種果實可以用來榨油，營養(yǎng)價值非常可觀，深受消費者喜愛。

　　在紅花產(chǎn)業(yè)起步的初期，不僅紅花的種植面積小，產(chǎn)品也較為單一、產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善。近年來，隨著紅花產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，多樣化的市場需求催生出多種紅花產(chǎn)品，如干紅花、紅花茶、紅花酒、紅花籽油等等，在大健康產(chǎn)業(yè)急速發(fā)展的今天，紅花產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出不小的市場發(fā)展?jié)摿Α?br />

　　在我國的不少地區(qū)，紅花成了推動鄉(xiāng)村振興的新引擎。為了延長紅花產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，地方都在打造紅花精深加工產(chǎn)業(yè)。“世界紅花看中國，中國紅花看新疆。”新疆是我國紅花的主產(chǎn)區(qū)之一，這里晝夜溫差大、日照時間長，為培育優(yōu)質(zhì)紅花提供了得天獨厚的自然氣候環(huán)境。

　　其中，新疆裕民縣近年來通過建設(shè)項目、加大科技創(chuàng)新來做強做實紅花深加工。在政府的扶持下，裕民縣開展了紅花籽油、紅花醋等深加工項目，有效增強農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，以達到增收的效果。裕民縣的一家紅花加工公司，為了解決傳統(tǒng)油脂熱榨工藝對紅花籽營養(yǎng)成分的破壞，參照橄欖油的工藝研發(fā)出紅花籽油的冷榨冷煉生產(chǎn)工藝，盡可能減少成品油營養(yǎng)價值的流失。據(jù)了解，經(jīng)過冷榨冷煉工藝生產(chǎn)的紅花籽油可以直接食用，也可以拌入涼菜中食用。

　　無獨有偶，云南省也形成了集紅花種植、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。在云南南澗縣，當?shù)卦谑∞r(nóng)科院的支持下建立了紅花研發(fā)團隊，并研發(fā)了8項關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)建“政府+科研+企業(yè)+農(nóng)戶”的組織管理模式，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)介紹，南澗縣紅花種植面積超過4萬畝，紅花產(chǎn)量6500多噸，產(chǎn)值達3.5億元。

　　紅花植株具有耐干燥、抗寒性強、耐貧瘠等特性，正因如此，紅花成為許多土質(zhì)貧瘠地區(qū)的重要經(jīng)濟作物。隨著人們健康意識的進一步增強，消費者對紅花的需求增加，給予了紅花產(chǎn)業(yè)做大做強的基礎(chǔ)，而推動紅花產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)型，將是產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的重要動力。

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