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枸杞加工忙，精深加工強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技“芯”

2023-08-16 17:07:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：14010

　　進(jìn)入八月，枸杞迎來了采摘季。鮮紅的枸杞果掛滿枝頭，果農(nóng)們正忙著采收枸杞。枸杞作為傳統(tǒng)的中藥材和保健食品，一直受到中老年群體的青睞，但隨著消費(fèi)者的健康養(yǎng)生觀念日漸增強(qiáng)，滋補(bǔ)養(yǎng)生也成為了年輕人的“剛需”，枸杞行業(yè)由此迎來了發(fā)展機(jī)遇。

　　枸杞起源于中國(guó)，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，枸杞具有較強(qiáng)的抗旱能力，在干旱荒漠地區(qū)仍能生長(zhǎng)，是我國(guó)北方多數(shù)省區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)樹種。研究表明，枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質(zhì)，具有保肝、明目、消炎、增強(qiáng)免疫力等多種功效。

　　長(zhǎng)期以來，枸杞以干果的形式在市場(chǎng)上流通，傳統(tǒng)的枸杞干燥方式一般都是晾曬。這種方法對(duì)天氣的依賴較強(qiáng)，天氣的情況決定了枸杞干燥的時(shí)間和效率。為了提高枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富枸杞產(chǎn)品品類，產(chǎn)區(qū)紛紛發(fā)揮加工企業(yè)的引領(lǐng)作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　枸杞是寧夏最負(fù)盛名的土特產(chǎn)之一，其養(yǎng)生保健作用廣為人知。每到枸杞收獲的季節(jié)，百瑞源、沃福百瑞、華寶、早康等枸杞頭部企業(yè)就會(huì)開足馬力，加快枸杞產(chǎn)品的生產(chǎn)。為提高枸杞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，去年寧夏共爭(zhēng)取中央和地方資金約4000萬(wàn)元，對(duì)新增精深加工生產(chǎn)線和質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，去年全區(qū)共新增40條精深加工生產(chǎn)線。截至目前，寧夏枸杞食品、保健品、中藥飲片等精深加工產(chǎn)品已達(dá)10大類100余種，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)30%，綜合產(chǎn)值較上年增長(zhǎng)10%。

　　青海省同樣是我國(guó)優(yōu)質(zhì)枸杞的主產(chǎn)區(qū)，為了延長(zhǎng)枸杞附加值，當(dāng)?shù)卣雠_(tái)了《促進(jìn)柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展若干措施(試行)》《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等一系列政策。同時(shí)，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)也加快枸杞產(chǎn)品研發(fā)的腳步，當(dāng)?shù)氐囊患夜窘ǔ闪肆Ф嗥椒矫椎臉?biāo)準(zhǔn)化廠房，并配套安裝了全套自動(dòng)化瓶裝飲品、提取、真空凍干劑分、烘焙食品等生產(chǎn)線，可生產(chǎn)瓶裝飲品、黑枸杞固體飲料，各類片劑等十余種特色產(chǎn)品。

　　進(jìn)入大健康時(shí)代，養(yǎng)生保健成為冉冉升起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。作為一種具有較高保健價(jià)值的產(chǎn)品，枸杞擁有較大的市場(chǎng)前景，產(chǎn)地加快枸杞產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈步伐，引進(jìn)加工設(shè)備和加工技術(shù)，加快發(fā)展枸杞精深加工產(chǎn)業(yè)，將為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力。

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