當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 科技動(dòng)態(tài)

糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了大腸桿菌報(bào)告菌株無損監(jiān)測(cè)葡萄貯藏早期腐爛霉變系統(tǒng)

2023-08-17 08:54:02 來源：糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 編輯：馬俊寧閱讀量：9714

　　葡萄貯藏期間易遭霉菌污染，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失和食品安全問題。當(dāng)前的葡萄霉變檢測(cè)方法有PCR、ELISA、電子鼻和高光譜成像等，但存在需要昂貴的設(shè)備、人員培訓(xùn)成本、樣本預(yù)處理、檢測(cè)靈敏度和特異性不足等問題，因此亟需開發(fā)一種低成本、無損、高靈敏度的檢測(cè)方法，以實(shí)現(xiàn)葡萄貯藏早期霉變監(jiān)測(cè)預(yù)警。

　　為了解決這一問題，團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了一組由14個(gè)環(huán)境應(yīng)激響應(yīng)啟動(dòng)子融合熒光素酶報(bào)告基因構(gòu)建的大腸桿菌報(bào)告菌株，結(jié)合多種數(shù)據(jù)預(yù)處理算法及優(yōu)化的機(jī)器學(xué)習(xí)模型，成功地實(shí)現(xiàn)了對(duì)黑曲霉、赭曲霉和灰霉污染的葡萄準(zhǔn)確地?zé)o損監(jiān)測(cè)。研究結(jié)果表明，這些工程細(xì)菌報(bào)告菌株對(duì)受感染葡萄釋放的揮發(fā)性有機(jī)化合物高度敏感，可以明顯區(qū)分出葡萄在無明顯癥狀(1天后)和癥狀出現(xiàn)(2天后)兩個(gè)不同感染階段。構(gòu)建的機(jī)器學(xué)習(xí)預(yù)測(cè)模型可以實(shí)現(xiàn)對(duì)三種真菌在葡萄上的感染程度進(jìn)行分類預(yù)測(cè)，對(duì)黑曲霉、赭曲霉和灰霉菌的分類準(zhǔn)確率分別達(dá)到100%、92%和92%，顯示出極高的預(yù)測(cè)性能。這種基于代謝工程細(xì)菌的全新生物傳感技術(shù)，可對(duì)葡萄腐爛霉變的快速、無損、低成本的監(jiān)測(cè)，不僅可用于葡萄，也可應(yīng)用于其他農(nóng)產(chǎn)品的微生物腐敗檢測(cè)，是一項(xiàng)前景廣闊的創(chuàng)新技術(shù)。下一步將致力于提高傳感器地特異性和工作壽命，以期盡快實(shí)現(xiàn)該技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸過程中的大規(guī)模應(yīng)用。

　　該研究結(jié)果在生物和園藝產(chǎn)品采后技術(shù)國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊Postharvest Biology and Technology(JCR一區(qū)，TOP5%，IF=7.0)在線發(fā)表，糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)博士后馬俊寧為論文第一作者，邢福國(guó)研究員為通訊作者，該研究得到了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)計(jì)劃(2022YFD2100104)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(CAAS-ASTIP-G2022-IFST-01)的資助。【閱讀原文】

　　作者：馬俊寧

上一篇：單楊院士團(tuán)隊(duì)利用超聲制備檸檬醛/羥丙基-β-環(huán)糊精包合物可有效延緩草莓果實(shí)貨架期

下一篇：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所就膳食脂肪酸改善脂肪功能與代謝發(fā)表綜述文章

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了大腸桿菌報(bào)告菌株無損監(jiān)測(cè)葡萄貯藏早期腐爛霉變系統(tǒng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

欧美一级特黄aaaaaa片在线看,成人精品一区二区三区免费,亚洲日本成本人观看,欧美aⅴ精品一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了大腸桿菌報(bào)告菌株無損監(jiān)測(cè)葡萄貯藏早期腐爛霉變系統(tǒng)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+