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2023年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(10.16—10.22)

2023-10-22 15:57:33 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：14048

　　食品小作坊一直以來是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行粗、精加工的中重要載體，在發(fā)展個(gè)人經(jīng)濟(jì)、增加居民收入、解決城鄉(xiāng)就業(yè)以及傳承傳統(tǒng)飲食文化等方面發(fā)揮著重要作用。但是，食品小作坊由于規(guī)模小、從業(yè)人員食品安全規(guī)范意識(shí)、管理水平低，加上技術(shù)條件、加工工藝的限制，長期以來一直是食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，更是群眾一直關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147173.html" target="_blank">閱讀原文】

　　糖業(yè)是來賓市在廣西乃至全國的特色產(chǎn)業(yè)，種蔗農(nóng)戶穩(wěn)定在12.79萬戶以上，涉及蔗農(nóng)47.7萬人左右(2022年12月底統(tǒng)計(jì)數(shù))，占常住農(nóng)業(yè)人口的46.76%。糖業(yè)占全市工業(yè)總產(chǎn)值的1/6左右，制糖及綜合利用產(chǎn)業(yè)對(duì)全市稅收收入的貢獻(xiàn)率達(dá)15%以上。來賓市是全國第二大甘蔗產(chǎn)糖地級(jí)市，甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)是來賓市的重要支柱產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要渠道之一?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147169.html" target="_blank">閱讀原文】

　　近年來，惠發(fā)食品在預(yù)制菜行業(yè)的影響力不斷提升，目前是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜和中央廚房專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長單位；參與設(shè)立了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并在公司設(shè)立了“山東食品(預(yù)制菜)行業(yè)分中心”?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147167.html" target="_blank">閱讀原文】

　　說到古田的食用菌，就不得不提銀耳。古田是我國袋裝銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。2022年，古田縣共栽培各類食用菌總產(chǎn)量91萬噸(鮮品)，其中銀耳產(chǎn)量達(dá)38.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的95%以上。古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，深受消費(fèi)者青睞。2004年，原國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)對(duì)“古田銀耳”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147122.html" target="_blank">閱讀原文】

　　油茶是我國重要的木本油料，對(duì)改善人民群眾食用油結(jié)構(gòu)、保障國家油料安全發(fā)揮著重要作用。近年來，國家大力支持油茶等木本油料的發(fā)展，江西也將其作為鄉(xiāng)村振興的重要支點(diǎn)。今年七月，江西省委辦公廳、江西省人民政府辦公廳印發(fā)《江西省推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2023-2025年)》(以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)計(jì)劃》)，著力擴(kuò)大油茶種植規(guī)模、扎實(shí)做好油茶產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈工作，推動(dòng)江西油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147067.html" target="_blank">閱讀原文】

　　在對(duì)山楂進(jìn)行深加工前，怎么給山楂快速、干凈地去核，是保障成品口感以及提高生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素之一。在以往，人們往往需要采用金屬管制成的““杵子”手工去核，耗時(shí)長不說，質(zhì)量還不能保證。如今山楂去核機(jī)被應(yīng)用于山楂加工中，大大提高了生產(chǎn)效率?！?a href="http://www.zuobaojian.cn/news/detail/147051.html" target="_blank">閱讀原文】

　　近年來，隨著消費(fèi)者養(yǎng)生意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)保健產(chǎn)品的需求不斷增長，大健康產(chǎn)業(yè)方興未艾，德江進(jìn)一步推廣天麻栽培新技術(shù)，發(fā)展天麻藥品和保健品生產(chǎn)，加大天麻食品產(chǎn)品開發(fā)力度，完善天麻產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)繁榮?，F(xiàn)如今，德江已經(jīng)開發(fā)出天麻咀嚼片、天麻酒、天麻片、天麻膠囊等多種深加工產(chǎn)品。【閱讀原文】　

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