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《脫皮花生檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1月起實(shí)施

2024-01-04 11:50:56 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13212

　　日前，海關(guān)總署發(fā)布了《脫皮花生檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)自2024年1月1日起正式實(shí)施。

　　《脫皮花生檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)海關(guān)總署關(guān)稅征管司提出；由中華人民共和國(guó)海關(guān)總署歸口；由青島海關(guān)技術(shù)中心、中華人民共和國(guó)廣州海關(guān)、山東省花生研究所、日照海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心起草。

　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干燥脫皮花生中過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化物酶的檢測(cè)方法。適用于干燥脫皮花生中過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化物酶的檢測(cè)。脫皮花生是去殼花生，花生衣經(jīng)加熱破裂和松脫，冷卻后,子仁經(jīng)刷子或有凸起花紋的橡膠帶去衣。

　　過(guò)氧化氫酶活性測(cè)定的原理是，在pH值7.7條件下，從樣品中提取過(guò)氧化氫酶，在提取液中加入一定量的過(guò)氧化氫，使過(guò)氧化氫在過(guò)氧化氫酶作用下分解，再用高錳酸鉀溶液滴定過(guò)量的過(guò)氧化氫。根據(jù)高錳酸鉀溶液的消耗量計(jì)算出試樣中過(guò)氧化氫酶活動(dòng)度。

　　過(guò)氧化物酶活性測(cè)定的原理是，過(guò)氧化物酶能迅速催化過(guò)氧化氫氧化愈創(chuàng)木酚(又名鄰甲氧基苯酚，化學(xué)式:C7H8O2 )生成棕色的四鄰甲氧基連酚，通過(guò)436nm處吸光度值的變化計(jì)算其酶活性。

　　該標(biāo)準(zhǔn)還分別規(guī)定了過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化物酶的試劑和材料、儀器和設(shè)備、試驗(yàn)步驟、計(jì)算結(jié)果及重復(fù)性。其中過(guò)氧化氫酶檢測(cè)所用到的儀器和設(shè)備包括分析天平、恒溫水浴鍋、具塞錐形瓶、量筒、多功能粉碎機(jī)、電爐等；過(guò)氧化物酶檢測(cè)所用到的儀器和設(shè)備包括分光光度計(jì)、分析天平、恒溫水浴鍋(或恒溫培養(yǎng)箱)、樣品篩、研缽、多功能粉碎機(jī)等。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

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