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廣東省餐具洗滌劑生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

2024-07-24 15:36:38 來源：廣東省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10167

　　廣東省餐具洗滌劑生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督

　　抽查實(shí)施細(xì)則

　　(2024年版)

　　1 抽樣方法

　　以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者的待銷產(chǎn)品中抽取。

　　隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生，樣品抽取數(shù)量見表1。

　　表1 抽取樣品數(shù)量

序號	產(chǎn)品種類	抽樣數(shù)量（個(gè)）	檢驗(yàn)樣品數(shù)量（個(gè)）	備用樣品數(shù)量（個(gè)）
1	包裝規(guī)格＜2kg（L）	不少于2kg（L）且不少于6個(gè)獨(dú)立包裝	4	2
2	包裝規(guī)格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨(dú)立包裝	不少于3個(gè)獨(dú)立包裝	2	1
3	包裝規(guī)格≥10kg（L）的大包裝	3個(gè)大包裝，從每個(gè)大包裝產(chǎn)品中分別分裝成相應(yīng)小包裝樣品，每一個(gè)小包裝量不少于1kg（L）	2	1

　　2 檢驗(yàn)依據(jù)

　　表2 手洗餐具用洗滌劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法
8	總有效物含量^a	GB/T 9985—2000 GB/T 13173—2021
9	pH	GB/T 6368—2008
注：a執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 9985—2022的樣品依據(jù)GB/T 13173—2021檢驗(yàn)方法開展檢驗(yàn)。

　　表3 果蔬清洗劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法
8	總有效物含量	GB/T 13173—2021
9	總五氧化二磷含量	GB/T 13173—2021
10	農(nóng)藥去除效果（P值）	GB/T 24691—2022
11	pH	GB/T 6368—2008

　　表4 飲料用瓶清洗劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法
8	總活性物含量	GB/T 13173—2021
9	總五氧化二磷含量（以P₂O₅計(jì)）^a	GB/T 13173—2021
注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。

　　表5 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法
8	總五氧化二磷（P₂O₅）含量^a	GB/T 13173—2021
9	表面活性劑含量^b	GB/T 13173—2021
10	有效酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（以HNO₃計(jì)）	QB/T 4313—2023
11	腐蝕率	QB/T 4313—2023
注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。 b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。

　　表6 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法
8	總五氧化二磷（P₂O₅）含量^a	GB/T 13173—2021
9	表面活性劑含量^b	GB/T 13173—2021
10	總堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（以NaOH計(jì)）^c	QB/T 4314—2023
注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。 b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。 c僅對普通型（A型）產(chǎn)品要求。

　　表7 機(jī)洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用(含復(fù)合主劑)洗滌劑

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	檢驗(yàn)方法
1	總砷（以As計(jì)）	GB/T 30797—2014
2	重金屬（以Pb計(jì)）	GB/T 30799—2014
3	甲醇	GB/T 30795—2014
4	甲醛	GB/T 30796—2014
5	1,4-二噁烷	GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6	菌落總數(shù)	GB 14930.1—2022 GB 4789.2—2022
7	大腸菌群	GB 14930.1—2022 GB 4789.3—2016大腸菌群平板計(jì)數(shù)法

　　執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

　　凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。

　　3 判定規(guī)則

　　3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 14930.1—2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑

　　GB/T 9985—2000 手洗餐具用洗滌劑

　　GB/T 9985—2022 手洗餐具用洗滌劑

　　GB/T 24691—2022 果蔬清洗劑

　　QB/T 2967—2023 飲料用瓶清洗劑

　　QB/T 4313—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑

　　QB/T 4314—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑

　　現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

　　3.2判定原則

　　經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定。

　　依據(jù)GB 4789.1—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則》第7.3條規(guī)定“檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進(jìn)行微生物項(xiàng)目的復(fù)檢”，微生物指標(biāo)不合格不進(jìn)行復(fù)檢。

上一篇：《熟制冷藏米面制品加工操作過程微生物風(fēng)險(xiǎn)控制指南》等2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)

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