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河北推進中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2024-12-06 10:38:26 來源：中國食品報閱讀量：10073

　　（記者魏波）近日，由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)起，京東集團主辦，保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、高碑店市政府協(xié)辦的河北中央廚房(預(yù)制菜)品鑒暨央聯(lián)保障協(xié)會專題對接活動在河北省高碑店市舉行，活動旨在推動中央廚房產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速提升。保定市組織了13家中央廚房(預(yù)制菜)、凈菜生產(chǎn)企業(yè)參與，展示了各自在預(yù)制菜領(lǐng)域的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)。

　　在“對接央企消費大市場、共享產(chǎn)銷新‘冀’遇”專題交流座談活動中，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會央聯(lián)食品保障分會會長金其洪強調(diào)，通過聯(lián)合建立安全可信品牌農(nóng)產(chǎn)品食品推薦清單，可以進一步提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽，保障消費者權(quán)益，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　在“進駐雄安央企會員單位餐飲保供座談會”上，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王增利指出，建設(shè)雄安是國家深入推進京津冀協(xié)同發(fā)展做出的千年大計，央企進駐雄安餐飲保供對接活動意義重大。他要求保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要安排好、落實好相關(guān)工作，切實為央企進駐做好后勤保障。央企代表也表示，進駐雄安的央企餐飲需求重點體現(xiàn)在“保障有力、食品安全、員工餐要有‘鍋氣’”等三個方面，相關(guān)單位要圍繞這些需求開展針對性工作。

　　活動期間，與會人員還觀摩考察了首衡集團展示中心、國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心、智慧冷鏈物流園、京津冀預(yù)制菜展銷體驗中心、京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、河北玖興食品有限公司以及北京聚利和集團雄安高陽中央廚房。考察活動讓與會者深入了解了預(yù)制菜的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制，也進一步奠定了未來合作的基礎(chǔ)。

　　《中國食品報》(2024年12月06日02版)

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