1月13日，由國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會(簡稱“CNCIDF”)主辦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心協(xié)辦的2024年度科技創(chuàng)新年會在京舉辦。來自中國科學(xué)院、中國工程院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)等科研院所專家，以及來自伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴、三元、利樂、康美包等國內(nèi)外骨干企業(yè)的代表80余人參加了會議。會議總結(jié)了CNCIDF過去一年的工作，討論新形勢下的工作重點，分享了權(quán)威專家科技創(chuàng)新成果報告。會議期間，進行了乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地揭牌儀式，部分與會代表參觀了乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地。
會議得到了內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司及君樂寶乳業(yè)集團股份有限公司的支持。本次會議由中國工程院院士、CNCIDF執(zhí)行主席任發(fā)政主持。任發(fā)政院士提到，2025年科技創(chuàng)新已成為社會發(fā)展的主流趨勢，科創(chuàng)工作將是突破當(dāng)前發(fā)展瓶頸、扭轉(zhuǎn)發(fā)展局面的關(guān)鍵所在，他強調(diào)全產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極擁抱人工智能，探索轉(zhuǎn)型升級的新路徑與新策略。
工信部消費品司二級調(diào)研員孫璐、中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副處長王靜、中乳協(xié)理事長劉江毅、執(zhí)行理事長、CNCIDF主席劉美菊、副理事長兼秘書長劉超、國際乳品聯(lián)合會主席Gilles Froment、國際乳品聯(lián)合會總干事長Laurence Rycken、中國科學(xué)院院士陳潤生等多位國內(nèi)外專家學(xué)者共聚一堂，就行業(yè)發(fā)展趨勢、科技創(chuàng)新等內(nèi)容進行了交流探討。
孫璐在致辭中表示，乳業(yè)科技創(chuàng)新，一是要加大卡脖子原料的研發(fā)力度；二是要持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量；三是要加快制定和完善標(biāo)準(zhǔn)工藝；四是要貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議精神，推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。
中乳協(xié)執(zhí)行理事長、CNCIDF主席劉美菊對CNCIDF2024年度的工作進行了全面總結(jié)，回顧了CNCIDF在推動乳業(yè)科技創(chuàng)新、加強國際交流等方面取得的顯著成績，她表示，CNCIDF將繼續(xù)深化與國內(nèi)外乳業(yè)組織、研究機構(gòu)和企業(yè)的合作，共同探索乳業(yè)發(fā)展的新方向和新路徑。
國際乳品聯(lián)合會主席Gilles Froment、國際乳品聯(lián)合會總干事長Laurence Rycken發(fā)來了視頻報告，分別就乳業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與驅(qū)動力、當(dāng)前乳業(yè)的市場趨勢、中國市場的增長潛力以及IDF工作進展和展望進行了分享。聚焦乳業(yè)“新”科技、深化國際合作，加速實現(xiàn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
、深化國際合作，加速實現(xiàn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中國科學(xué)院院士陳潤生作了《AI與人工智能》演講，他指出，大模型、人工智能與生物信息的關(guān)系早已緊密相連，國內(nèi)眾多知名單位也已將機器學(xué)習(xí)的算法應(yīng)用于生物學(xué)數(shù)據(jù)的分析中。大模型不僅具有強大的數(shù)據(jù)處理能力，還具備豐富的推理和部分的想象能力。目前，大模型已經(jīng)能夠幫助科學(xué)家進行科學(xué)的演繹和推理，大大提高了研究效率，并已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?br />
中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副處長王靜作了《十四五科技攻關(guān)項目解讀》的報告，指出未來“十五五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃，將主動圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工儲運、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品綠色智能制造、未來食品、營養(yǎng)健康等重點領(lǐng)域，謀劃重點研究任務(wù)、積極推進工作部署，為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供強有力的科技支撐。
IDF董事、乳業(yè)國創(chuàng)中心高級專家云戰(zhàn)友作了《從IDF看國外乳業(yè)可持續(xù)動向以及伊利在可持續(xù)方面的努力》的報告，從IDF的角度深入分析了可持續(xù)發(fā)展的動向，分享了國際乳業(yè)在可持續(xù)發(fā)展方面的趨勢。他指出，隨著全球?qū)Νh(huán)境保護和社會責(zé)任的日益重視，乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為國際乳業(yè)界的共識和行動指南。伊利通過創(chuàng)新技術(shù)和管理模式，在節(jié)能減排、資源循環(huán)利用等方面取得了顯著成效。
CNCIDF市場工作委員會首席專家、利樂公司大中華區(qū)商務(wù)副總裁于朔作了《質(zhì)價比時代的乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的報告。他指出，乳業(yè)消費市場進入新的周期，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)歷著巨大的變革，加工企業(yè)要積極應(yīng)用最新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，用創(chuàng)新確?？沙掷m(xù)發(fā)展。
康美包亞太區(qū)IT數(shù)字化總監(jiān)顧賢哲作了《康美包中國的數(shù)字孿生探索之旅》的報告，介紹了康美包從VR技術(shù)中心、工廠設(shè)計、
數(shù)據(jù)采集和展示、紙盒工廠3D模型demo、數(shù)字孿生體(3D模型)，以數(shù)據(jù)和模型驅(qū)動實現(xiàn)了數(shù)字化進程以及綠色化協(xié)同發(fā)展。
CNCIDF特聘專家、蒙牛集團首席科學(xué)家母智深和CNCIDF乳微生物分析方法工作委員會首席專家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長姚粟分別作了《牛乳M-LOSS技術(shù)體系及深加工產(chǎn)業(yè)化》和《乳品微生物菌種分析方法及驗證研究》的視頻報告。乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強大科技支撐
乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地位于北京市平谷開發(fā)區(qū)食品營養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心，裝備了柔性化、模塊化、智能化的國際領(lǐng)先水平的先進設(shè)備，匯聚了一支在我國乳業(yè)科學(xué)研究領(lǐng)域極具權(quán)威和影響力的專家團隊。總部基地的設(shè)立必將成為我國乳業(yè)科技創(chuàng)新的策源地，孕育推動行業(yè)科技進步的創(chuàng)新種子。
協(xié)會理事長劉江毅和中國工程院院士、CNCIDF執(zhí)行主席任發(fā)政共同為“乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地”揭牌。
劉江毅表示，乳業(yè)科技創(chuàng)新總部基地的設(shè)立，是我國乳業(yè)科技創(chuàng)新的大事，也是行業(yè)協(xié)會以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有開創(chuàng)性意義的重要舉措。通過整合與發(fā)揮科研院校的資源優(yōu)勢，搭建起連接理論研究與產(chǎn)業(yè)實踐的堅實橋梁，是產(chǎn)學(xué)研用的深度融合與高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展的高端平臺。
會議期間，協(xié)會發(fā)布了乳業(yè)科技創(chuàng)新基金-利樂專項結(jié)題報告，協(xié)會與蒙牛集團共同簽署了“乳業(yè)科技創(chuàng)新基金-蒙牛專項”項目協(xié)議、與浙江忠夢昌健康科技股份有限公司共同簽署“乳業(yè)科技創(chuàng)新基金—全優(yōu)專項”2025年項目協(xié)議。
協(xié)會執(zhí)行理事長、CNCIDF主席劉美菊與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授趙亮共同簽署《共建乳業(yè)科技創(chuàng)新工程戰(zhàn)略合作》協(xié)議。
協(xié)會與利樂共同發(fā)布“乳業(yè)科技創(chuàng)新基金—利樂專項”2023年課題結(jié)題報告。
協(xié)會與蒙牛集團共同簽署“乳業(yè)科技創(chuàng)新基金—蒙牛專項”2024年項目協(xié)議。
協(xié)會與浙江忠夢昌健康科技股份有限公司共同簽署“乳業(yè)科技創(chuàng)新基金—全優(yōu)專項”2025年項目協(xié)議。
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