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諸城漢科機(jī)械科技有限公司

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山藥脆片低溫油炸脫水機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號ZKYZ-100

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:侯學(xué)明查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-11-11 13:34:36瀏覽次數(shù):563次

聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 380V 額定功率 45kw
能源 電加熱 容油量 1000L
外形尺寸 1500*1500*2000mm 溫度范圍 80-120℃
重量 100kg 自動化程度 全自動
山藥脆片低溫油炸脫水機(jī):物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。

山藥脆片低溫油炸脫水機(jī)簡介:

  營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。食品的加工生產(chǎn)無論是原料、生產(chǎn)工藝或是生產(chǎn)設(shè)備都應(yīng)力求符合產(chǎn)品的天然、營養(yǎng)、方便要求。真空油炸產(chǎn)品因具有*的風(fēng)味、眾多的品種、健康的成分而深得人們的青睞,被譽(yù)為是本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命"。

  真空油炸機(jī)定義為低溫脫水機(jī),在-0.098兆帕的真*提下,水會在50℃狀態(tài)下沸騰,在80-120℃的油炸溫度下,對食品進(jìn)行油炸、脫水,由于是低溫油炸,一方面可以減少對食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞,另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。

真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,能最大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點(diǎn),提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣點(diǎn),增加附加值。

由于是低溫真空油炸,所以油的氧化率低,正常狀態(tài)下可以使用一個(gè)月之久,提高了油的反復(fù)利用,降低了生產(chǎn)成本,又因?yàn)槭钦婵諣顟B(tài)下油炸,所以成品含油率降低,含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%,所以用真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩,更適合當(dāng)前健康的飲食習(xí)慣。

當(dāng)前真空油炸機(jī)市場,普遍采用設(shè)備形式為半自動上開蓋式及半自動側(cè)開門式,設(shè)備特點(diǎn)如下:存在安全隱患,需要人工上料、放籃、吊裝料筐、人工開蓋、人工倒料、費(fèi)工費(fèi)時(shí),只能半自動操作,無法實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)。


山藥脆片低溫油炸脫水機(jī)工藝:

果蔬脆片:油炸溫度80℃

秋       葵:油炸溫度90℃           油炸時(shí)間90min

薯片/  條 : 油炸溫度85℃            大約在30-35min

帶      魚:大約溫度110-120℃   油炸時(shí)間80min

大      棗:油炸溫度85℃            油炸時(shí)間80min

主要技術(shù)參數(shù):

加工定制品牌漢科型號ZKYZ-100
電壓V380功率kw45材質(zhì)SUS304不銹鋼
包裝標(biāo)準(zhǔn)注油量kg1000外形尺寸mm1500*1500*2000
能源電加熱產(chǎn)能kg/次100操作流程全自動一鍵啟動

實(shí)圖拍攝:

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售后服務(wù):

一年保修,終生維護(hù)。我公司有專業(yè)的安裝人員上門安裝售后服務(wù)。


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