佳品機(jī)械大型絞肉機(jī)120-130-160絞肉機(jī)佳品機(jī)械絞肉機(jī)是專為斬切–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備

【全國(guó)發(fā)貨，支持定做，全國(guó)發(fā)貨】

我公司絞肉機(jī)還有其他型號(hào)：250型 200型 160型 130型 120型 100型

與之搭配的設(shè)備;板肉破碎機(jī)，凍肉切塊機(jī)，刨肉機(jī)，拌陷機(jī)，斬拌機(jī)，膠體磨 提升機(jī) 等

使用范圍：大型食品廠，寵物食品廠，油脂飼料廠，屠宰廠，制藥公司等

大型絞肉機(jī)120-130-160 【諸城市佳品食品機(jī)械有限公司】肉制品被這些企業(yè)收購后可以被加工成多種多樣的食品，像肉餡的包子、丸子、香腸、火腿、培根等。需要用到的設(shè)備也很多，像切肉設(shè)備，絞肉設(shè)備，斬拌設(shè)備，骨肉分離設(shè)備等。其中絞肉設(shè)備可以將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，從而實(shí)現(xiàn)下一步的成型、拌餡等要求。這一要求看似簡(jiǎn)單，實(shí)際并不容易，因?yàn)檫@一步的操作直接決定了后續(xù)成品的品質(zhì)。

　大型絞肉機(jī)120-130-160影響成品品質(zhì)有兩個(gè)要素，一是溫度，因?yàn)楦邷剌^容易破壞肉類的口感，而絞動(dòng)又不可避免的會(huì)因?yàn)槟Σ辽鸁?。一般要求絞肉機(jī)絞前肉溫和絞后肉溫的溫差控制在2℃以內(nèi)，溫差越小，說明絞肉機(jī)的性能越好。二是縫隙，如果絞肉機(jī)金屬篩板和刀刃部吻合度不夠，就會(huì)出現(xiàn)間縫使肉組織膜、結(jié)締組織纏繞在刀刃上，進(jìn)而破壞肉組織細(xì)胞，削弱添加脂肪的包和力，導(dǎo)致結(jié)著性不良，影響終產(chǎn)品品質(zhì)