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16年漁歌三期低溫海鮮冷庫(kù)餐廳低溫冷庫(kù)已竣工
閱讀：663 發(fā)布時(shí)間：2016-4-6
漁歌餐飲這已經(jīng)是第三期冷庫(kù)工程了，三期冷庫(kù)都是屬于低溫冷庫(kù)，用于存放海鮮，三個(gè)冷庫(kù)都是用在餐廳飯店里面。用于存放海鮮，餐廳里面一般都是雙溫冷庫(kù)冷庫(kù)，但是漁歌餐飲利用保鮮柜進(jìn)行儲(chǔ)藏蔬菜，對(duì)于相對(duì)較難儲(chǔ)藏的海鮮、肉制品使用的是-18℃的低溫冷庫(kù)，這樣無(wú)疑是減少了冷庫(kù)建造成本，更能保證預(yù)期的效果。
酒店、餐廳等場(chǎng)所用的一般都是小型冷庫(kù)，因?yàn)閮H僅是廚房食材的周轉(zhuǎn)和儲(chǔ)藏。
酒店、餐廳冷庫(kù)的特點(diǎn)：
- 冷庫(kù)面積比較小，冷庫(kù)成本較低
- 冷庫(kù)的使用率和周轉(zhuǎn)率比較高
- 冷庫(kù)開門次數(shù)比較頻繁
漁歌餐飲三期低溫海鮮冷庫(kù)餐廳低溫冷庫(kù)使用的主要設(shè)備：
使用的是谷輪壓縮機(jī)
使用的是聚氨酯雙面彩鋼板
使用的是浩爽牌冷風(fēng)機(jī)
目前漁歌餐飲三期低溫冷庫(kù)已竣工投入使用，并得到客戶一如既往的好評(píng)。