蔬菜殺青漂燙冷卻線

一、機(jī)器的用途

該設(shè)備采用電能為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制造的，可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行漂燙。漂燙時(shí)間、溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，漂燙過程簡(jiǎn)單、安全。節(jié)省水耗、節(jié)約能源。

蔬菜殺青漂燙冷卻線

二、基本結(jié)構(gòu)和工作原理及主要技術(shù)參數(shù)

本機(jī)是連續(xù)漂燙機(jī)，食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后，隨輸送帶在熱水中通過時(shí)被漂燙出理，并從機(jī)體的出口端輸出。

本機(jī)由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、水溫自動(dòng)控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)等幾部分組成。

本機(jī)通過電熱管加熱鍋體里的水，網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)托帶食品從鍋體內(nèi)通過，既完成了食品的漂燙加工。用戶可以通過調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速）來選擇不同的漂燙時(shí)間，以適應(yīng)不同高度的漂燙產(chǎn)品。

三、設(shè)備安裝和調(diào)試

1、設(shè)備安裝

機(jī)器應(yīng)安裝在水平地面上，如地面不平可通過調(diào)節(jié)機(jī)器調(diào)平腳保持機(jī)器水平。

用戶自備排氣罩，建議排汽管道必須豎直穿過天花板，與天花板接觸部分管道必須做隔熱保護(hù)，室外出口處加裝防雨帽；排汽管道必須由用戶專業(yè)安裝人員負(fù)責(zé)完成。

本機(jī)使用380Ｖ/50Hz三相四線制交流電。

2、調(diào)試  

（1）設(shè)備就緒后將50Hz三相四線制交流電連至漂燙機(jī)電控箱總開關(guān)，必須接好接地線。

（2）根據(jù)食品要求的漂燙時(shí)間，調(diào)整網(wǎng)帶速度。

（3）設(shè)定漂燙食品溫度。

（4）啟動(dòng)輸送電機(jī)，注意網(wǎng)帶輸送方向是否正確。

四、電器操作規(guī)程

1、合上總電源開關(guān)。

2、旋轉(zhuǎn)開急停開關(guān)（壓下則本機(jī)停止工作）和旋鈕開關(guān)。

3、打開加熱管、網(wǎng)帶等對(duì)應(yīng)的開關(guān)，并設(shè)定好相應(yīng)的參數(shù)。

4、待水溫達(dá)到設(shè)定值后，開始漂燙工作。

5、工作完畢后關(guān)閉總控制電源。

6、出現(xiàn)意外事故，壓下控制柜或立柱上的急停開關(guān)。

7、設(shè)備工作使用者，請(qǐng)勿離開，室內(nèi)通風(fēng)良好。

5、定期地維護(hù)設(shè)備(應(yīng)不少于一個(gè)禮拜一次)，可延長(zhǎng)機(jī)器的工作壽命，減少出現(xiàn)故障的機(jī)會(huì)。建議經(jīng)常對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢查。

6、根據(jù)產(chǎn)量定期清理鍋內(nèi)雜質(zhì)及斜坡上的殘?jiān)?/span>

7、工作過程中，預(yù)防被高溫水燙傷。