微波花茶殺青設備 專業(yè)金銀花烘干設備

微波殺菌設備有以下顯著一般點：

1、微波殺菌是 一種物理殺菌方法，它不需要添加化 學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲 卵，以及病毒 等有害人體的微生物，它在殺滅有 害微生物過程中，不會對食品殘留毒性或 放射性物質 的污染，一般無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

2、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約 30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果還可以為顯著。

3、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，還可以大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

4、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質，一般 別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。 例如： 易揮發(fā)香辛成分的姜 粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的 物料，使用微波殺菌可取得一般好的效果。

微波花茶殺青設備 專業(yè)金銀花烘干設備常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。 微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。