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廣州溫伴節(jié)能熱泵有限公司

主營產(chǎn)品: 桂皮烘干,陳皮烘干,蓮子心烘干,木耳熱泵烘干機,枸杞加工用熱泵烘干機

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公司信息

聯(lián)人:
孟凡標
址:
廣州市花都區(qū)新雅街團結(jié)村
編:
510800
鋪:
http://www.zuobaojian.cn/st163470/
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KHG-02優(yōu)質(zhì)臘腸高溫熱泵烘干機
優(yōu)質(zhì)臘腸高溫熱泵烘干機
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 KHG-02
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 廣州市

聯(lián)系方式:孟凡標查看聯(lián)系方式

更新時間:2018-04-10 13:43:03瀏覽次數(shù):780

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【簡單介紹】
優(yōu)質(zhì)臘腸高溫熱泵烘干機 臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外,更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。下面針對臘腸烘干,提供一套完整的
【詳細說明】

優(yōu)質(zhì)臘腸高溫熱泵烘干機

烘干質(zhì)量好——熱泵干燥裝置中的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán);不受外界氣候條件的影響,一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運行,所以干燥質(zhì)量非常良好

優(yōu)質(zhì)臘腸高溫熱泵烘干機

臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外,更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。下面針對臘腸烘干,提供一套完整的工藝作為參考。

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烘干除濕機有zui關(guān)鍵的三步工藝:

a、烤房迅速升至60℃,然后放入臘腸迅速升溫達到60℃,烘干4-5個小時讓臘腸有個發(fā)酵過程,從而保證臘味香味。

b、溫度控制在55℃左右,是減速干燥階段,發(fā)色期和收縮定型期的控制,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,表面有凹凸不平,紅白相間色調(diào),這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),一旦出現(xiàn)硬殼就很難除掉臘腸里邊的水分,導致外面干里邊還不干的情況,可以進行冷熱交替使用,效果更好。

c、溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,這是快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,相對濕度控制在38%左右,臘腸zui終烘干濕度在17%左右。

d、zui后總結(jié)下,臘腸烘干是一種細致活,在沒有用熱泵烘干機之前可能感覺比較難用,但是如果前提花些時間和精力,那么就可以給自己做出好品質(zhì)的臘腸,還可以節(jié)省人工費用,減低成本等。



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