西安市浐灞生態(tài)區(qū)永創(chuàng)機(jī)械，專業(yè)從事小吃機(jī)械帶技術(shù)培訓(xùn)。銷售的機(jī)械冰淇淋機(jī)、果汁機(jī)、炒冰機(jī)、紅豆餅機(jī)、雞蛋漢堡爐，煎餅爐，爆米花機(jī)，甘蔗榨汁機(jī)，糖畫機(jī)，蛋包腸機(jī)，油炸鍋，燒烤爐培訓(xùn)的小吃技術(shù)有烤冷面、烤面筋、雞蛋漢堡、手抓餅、雞排、魷魚、旋風(fēng)薯?xiàng)l、廣東腸粉、煎餅果子，炸雞柳，章魚小丸子，炒酸奶等小吃技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)：：

一、主要用途

本品牌炒冰機(jī)是集國內(nèi)外炒冰機(jī)優(yōu)點(diǎn)于一身，經(jīng)營范圍廣靈活性大。與國內(nèi)外同類產(chǎn)品相比，功耗特別小，節(jié)能*，若用冷藏、冷凍后的飲料進(jìn)行炒冰，效果更佳。尤其是新穎的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使該產(chǎn)品顯得格外豪華、美觀及衛(wèi)生。產(chǎn)品配置的料缸便于存放各種調(diào)味料，制作出各種不同口味的炒冰。非常引人注目，吸引顧客駐足參觀及品嘗各種炒冰制品。本品是小型冷飲個(gè)體戶在臨街?jǐn)[攤設(shè)點(diǎn)的設(shè)備，同時(shí)也是賓館、酒吧和小型冷飲店*的制冷設(shè)備。

二、技術(shù)參數(shù)

*僅作參考，具體數(shù)據(jù)按設(shè)備銘牌。  

三、操作方法

1.常規(guī)炒冰機(jī)操作方法：

將炒冰機(jī)的電源插頭插入配有接地的三孔插座內(nèi)，看電壓是否正常，然后打開“炒冰”開關(guān)，約過兩分鐘后，待鍋內(nèi)開始結(jié)霜，可倒入飲料進(jìn)行炒冰。炒冰好后，如發(fā)現(xiàn)粘鍋，鏟不起來，這是需按住（或腳踩住腳踏開關(guān)）“除霜”開關(guān)進(jìn)行除霜（每次除霜大約10秒可松開），再可連續(xù)炒冰。

若停機(jī)后在三分鐘內(nèi)，又需要重新進(jìn)行炒冰操作，可*行“除霜”操作10秒后，方可開“炒冰”開關(guān)；如三分鐘后再開機(jī)，不需要進(jìn)行“除霜”操作，直接按開機(jī)炒冰。

2.電路板炒冰機(jī)操作方法：

1.參數(shù)設(shè)置

『設(shè)定』鍵——進(jìn)行功能設(shè)定的選擇；（項(xiàng)目：F1、F2）

『保鮮』鍵——除進(jìn)行正常功能運(yùn)行外，在設(shè)定程序中可配合『設(shè)定』鍵進(jìn)行設(shè)定數(shù)值的增值「↑」的調(diào)整操作；

『制冷』鍵——除進(jìn)行正常功能運(yùn)行外，在設(shè)定程序中可配合『設(shè)定』鍵進(jìn)行設(shè)定數(shù)值的減值「↓」的調(diào)整操作；

參數(shù)設(shè)置必須在待機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行

a. F1——主制冷系統(tǒng)停機(jī)溫度值的設(shè)定：  溫度設(shè)定范圍：-３０ ~ +50（℃）

①按『設(shè)定』鍵5s以后，數(shù)碼管顯示「F-1」，2s后自動(dòng)轉(zhuǎn)換為上一次設(shè)定的開機(jī)溫度值「+XX」或「-XX」（0℃以上屬正值可不顯示+號，0℃以下屬負(fù)值則須顯示-號）；（出廠設(shè)定值：-25℃）

②按『保鮮』鍵或『制冷』鍵，進(jìn)行數(shù)值的「↑」或「↓」的調(diào)整，每按一次，數(shù)值遞增或遞減1℃；

③開機(jī)溫度值設(shè)定畢，可進(jìn)入下一設(shè)定程序的操作亦可靜等8s后，返回待機(jī)狀態(tài)；

b. F2——保鮮系統(tǒng)停機(jī)溫度值的設(shè)定：溫度設(shè)定范圍：-３0 ~ +50（℃）

①在未返回待機(jī)狀態(tài)前，按『設(shè)定』鍵，數(shù)碼管顯示「F-2」，2s后自動(dòng)轉(zhuǎn)換為上一次設(shè)定的停機(jī)溫度值「+XX」或「-XX」（0℃以上屬正值可不顯示+號，0℃以下屬負(fù)值則須顯示-號）；（出廠設(shè)定值：+5℃）

②按『保鮮』鍵或『制冷』鍵，進(jìn)行數(shù)值的「↑」或「↓」的調(diào)整，每按一次，數(shù)值遞增或遞減1℃；

③停機(jī)溫度值設(shè)定畢，可進(jìn)入下一設(shè)定程序的操作亦可靜等8s后，返回待機(jī)狀態(tài)；

c.其它參數(shù)的設(shè)定：   

除上述 F1、F2的設(shè)定外，本控制板還有其它的程序可進(jìn)行調(diào)整，但都屬于生產(chǎn)廠家已調(diào)整就緒，用戶均不用進(jìn)再調(diào)整。

2.運(yùn)行操作

設(shè)定完畢,進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)后，即可進(jìn)行運(yùn)行操作

a.保鮮運(yùn)行

①必須在保鮮溫控探頭正常連接的前提下，才能進(jìn)行『保鮮』運(yùn)行的操作；

②按『保鮮』鍵，此時(shí)「保鮮指示燈」亮。保鮮系統(tǒng)壓機(jī)即開始運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)溫度小于停機(jī)溫度時(shí)（F1的設(shè)定值），保鮮系統(tǒng)壓機(jī)即停止運(yùn)轉(zhuǎn)；當(dāng)溫度回升到高于開機(jī)溫度時(shí)（廠家設(shè)定的3~5℃的差動(dòng)值），保鮮系統(tǒng)壓機(jī)又開始運(yùn)轉(zhuǎn)，周而復(fù)始進(jìn)行工作；                    

③再按『保鮮』鍵，保鮮系統(tǒng)壓機(jī)即停止運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)「攪拌指示燈」滅。

b.制冷運(yùn)行

①必須在主制冷溫控探頭正常連接的前提下，才能進(jìn)行『制冷』運(yùn)行的操作；

②按『制冷』鍵，壓機(jī)、風(fēng)機(jī)開始同步運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)「制冷指示燈」同步長亮。數(shù)碼管顯示即時(shí)溫度值；當(dāng)溫度小于停機(jī)溫度時(shí)（F2的設(shè)定值），

主制冷系統(tǒng)壓機(jī)即停止運(yùn)轉(zhuǎn)；當(dāng)溫度回升到高于開機(jī)溫度時(shí)（廠家設(shè)定的3℃的差動(dòng)值），主制冷系統(tǒng)壓機(jī)又開始運(yùn)轉(zhuǎn)，周而復(fù)始進(jìn)行工作；

③再按『制冷』鍵，壓機(jī)、風(fēng)機(jī)即停止運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)「制冷指示燈」滅。機(jī)器返回到待機(jī)狀態(tài)，數(shù)碼管顯示即時(shí)溫度值；

3.程序保護(hù)功能部分  

a..過流保護(hù)當(dāng)主制冷壓機(jī)運(yùn)行電流超過設(shè)定保護(hù)值時(shí)，所進(jìn)行的保護(hù)；

b.過壓保護(hù)即過電壓保護(hù)。當(dāng)電源電壓高于設(shè)定保護(hù)值時(shí)，所進(jìn)行的保護(hù)；

c.欠壓保護(hù)即欠電壓保護(hù)。當(dāng)電源電壓低于設(shè)定保護(hù)值

時(shí)，所進(jìn)行的保護(hù)；

d.保鮮溫控探頭報(bào)警當(dāng)保鮮溫控探頭短路或開路時(shí)，所進(jìn)行的保護(hù)；

e.制冷溫控探頭報(bào)警當(dāng)制冷溫控探頭短路或開路時(shí)，所進(jìn)行的保護(hù)；

f.程序保護(hù)功能的檢測時(shí)間為5s，

每當(dāng)出現(xiàn)保護(hù)時(shí)，整機(jī)停止工作，「故障指示燈」長時(shí)頻閃，并伴有間斷（嗶—嗶）蜂鳴聲，時(shí)長為10s的聲音報(bào)警；同時(shí)數(shù)碼管（左）顯示故障代碼「E-X」；

當(dāng)出現(xiàn)“過壓”或“欠壓”故障時(shí)，除整機(jī)停止工作，「故障指示燈」長時(shí)頻閃，并伴有間斷（嗶—嗶）蜂鳴聲，時(shí)長為10s的聲音報(bào)警，數(shù)碼管（左）顯示故障代碼「E-X」外,同時(shí)數(shù)碼管（右）鎖定并顯示即時(shí)電壓值。

g.報(bào)警程序的取消報(bào)警程序的取消只可直接采用斷電方式取消，再上電時(shí)不記憶報(bào)警程序。

四、注意事項(xiàng)

  1.腳踏開關(guān)可單獨(dú)拆卸，使用時(shí)插入機(jī)身側(cè)面的插孔，需要除霜時(shí)腳踩即可，不用時(shí)拆下放好。

2.炒冰機(jī)在搬運(yùn)與移動(dòng)過程中，傾斜度勿超過45°。

3.本機(jī)請不要放置在太陽直接照射之處。如在街面擺攤設(shè)點(diǎn)，應(yīng)有遮陽篷。

4.本機(jī)安裝時(shí)，進(jìn)出風(fēng)柵側(cè)應(yīng)保留200mm以上空間，保證機(jī)器散熱。

5.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，電源電壓應(yīng)保證為220V±10%，即198V~242V。            

6.炒冰機(jī)使用的電源插座，必須是單項(xiàng)三孔插座，其中

的接地保護(hù)插腳必須用專線通過有關(guān)途徑與大地牢靠的接通。不得與其他家用電器在同一插座上。

7.不要用水直接沖洗機(jī)器內(nèi)外面，清洗時(shí)可用毛巾擦拭。

五、常見故障的檢查與處理